يعرض 1 - 4 نتائج من 4 نتيجة بحث عن '"Alcoholic Beverages"', وقت الاستعلام: 1.79s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    The need for process optimization of African fermented foods and beverages.

    المؤلفون: Sanni AI; Department of Botany and Microbiology, University of Ibadan, Nigeria.

    المصدر: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 1993 Apr; Vol. 18 (2), pp. 85-95.

    نوع المنشور: Journal Article; Review

    بيانات الدورية: Publisher: Elsevier Science Publishers Country of Publication: Netherlands NLM ID: 8412849 Publication Model: Print Cited Medium: Print ISSN: 0168-1605 (Print) Linking ISSN: 01681605 NLM ISO Abbreviation: Int J Food Microbiol Subsets: MEDLINE

    مواضيع طبية MeSH: Alcoholic Beverages* , Fermentation* , Food* , Food Microbiology*, Food Handling/*methods, Africa ; Humans

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Improvement of the Quality of the Local Beer «Tchukoutou» by Addition of two Antioxidant plants: Ocimum gratissimum and Vernonia amygdalina.

    المؤلفون: BAKPO, AWÈDÉOU, AGBODAN, AGBEKONYI KOKOU, AWAGA, KWAMI LUMO, KOUAKOU, CYNTHIA ADJO, YELEGUE, EYAWÈDEOU, JONDO, KOFFI

    المصدر: Oriental Journal of Chemistry; Oct2021, Vol. 37 Issue 5, p1068-1076, 9p

    مصطلحات موضوعية: VERNONIA, BASIL, ALCOHOLIC beverages, BEER, SORGHUM, ANTIOXIDANTS, HOPS

    مصطلحات جغرافية: AFRICA

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    NUTRITIONAL QUALITY, PHYSICOHEMICAL PROPERTIES AND SENSORY EVALUATION OF AMARANTH-KUNU PRODUCED FROM FERMENTED GRAIN AMARANTH (AMARANTHUS HYBRIDUS).

    المؤلفون: Isaac-Bamgboye, Folayemi J., Edema, Mojisola O., Oshundahunsi, Oluwatooyin F.

    المصدر: Annals: Food Science & Technology; 2019, Vol. 20 Issue 2, p322-331, 10p

    مصطلحات موضوعية: GRAIN, FERMENTED beverages, SENSORY evaluation, WHOLE grain foods, SORGHUM, NON-alcoholic beverages, FERMENTED foods, FOOD security

    مصطلحات جغرافية: NIGERIA, AFRICA

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Analytical and Aroma Profiles of Slovak and South African Meads.

    المؤلفون: Šmogrovičová, Daniela, Nádaský, Pavol, Tandlich, Roman, Wilhelmi, Brendan S., Cambray, Garth

    المصدر: Czech Journal of Food Sciences; 2012, Vol. 30 Issue 3, p241-246, 6p

    مصطلحات موضوعية: MEAD, FERMENTATION, ALCOHOLIC beverages, HONEY

    مصطلحات جغرافية: AFRICA, SOUTH America

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء