-
91دورية أكاديمية
المؤلفون: Keisha Harrison, Roxana Navarro, Kristen Jensen, Will Cayler, Tom Nielsen, Chris Curtin
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 3, p 59 (2023)
مصطلحات موضوعية: kombucha, fermentation, fermented beverages, brewing, NMR, chemical composition, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
92دورية أكاديمية
المؤلفون: Konstantinos Papadimitriou, John Kapolos, Marina Papadelli
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 3, p 57 (2023)
مصطلحات موضوعية: n/a, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
93دورية أكاديمية
المؤلفون: Maria Góis, Patrícia Batista, Magnólia Araújo, Patrícia Oliveira-Silva
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 3, p 61 (2023)
مصطلحات موضوعية: functional food, probiotics, microbiota, brain impact, emotion regulation, cross-cultural, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
94دورية أكاديمية
المؤلفون: Marc Dressler
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 3, p 55 (2023)
مصطلحات موضوعية: customer orientation, strategy, innovation, differentiation, sustainable offer components, SME, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
95دورية أكاديمية
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 52 (2023)
مصطلحات موضوعية: umami perception, white wines, aging on lees, yeast peptides, sensory profile, taste perception, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
96دورية أكاديمية
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 50 (2023)
مصطلحات موضوعية: kombucha, black tea, antioxidant capacity, protein, phenolic compounds, optimization, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
97دورية أكاديمية
المؤلفون: Dimitris P. Makris
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 48 (2023)
مصطلحات موضوعية: n/a, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
98دورية أكاديمية
المؤلفون: Mohammad Alothman, Phil J. Bremer, Karen Lusk, Patrick Silcock
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 53 (2023)
مصطلحات موضوعية: rejection threshold, fresh pasteurised milk, PTR-MS, paired preference test, consumers, shelf life, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
99دورية أكاديمية
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 51 (2023)
مصطلحات موضوعية: fermentation, beverages, emerging technologies, ultrasound, pulsed electric fields, high hydrostatic pressures, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource
-
100دورية أكاديمية
المؤلفون: Matteo Vitali, Mónica Gandía, Guadalupe Garcia-Llatas, Juan Antonio Tamayo-Ramos, Antonio Cilla, Amparo Gamero
المصدر: Beverages, Vol 9, Iss 2, p 47 (2023)
مصطلحات موضوعية: fermented beverage, carob, tiger nut, rice, antioxidants, microbiota, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
وصف الملف: electronic resource