-
1دورية أكاديمية
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 38, Iss 3, Pp 164-170 (2020)
مصطلحات موضوعية: polyamines, putrescine, histamine, fish quality, shelf life, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Monika SABOLOVÁ, Štěpán CZORNYJ, Jakub FIŠNAR, Marek DOLEŽAL, Dominika SOSNOVÁ, Kateřina MATĚJKOVÁ, Zuzana RÉBLOVÁ
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 36, Iss 5, Pp 392-402 (2018)
مصطلحات موضوعية: fatty acids, french fries, polymerized triacylglycerols, potato chips, vitamin e, Agriculture
وصف الملف: electronic resource