-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhou, Ting, Feng, Yunzi, Chen, Yimin, Zhao, Mouming
المصدر: In Food Chemistry 1 March 2023 403
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Bo, Shengtao, Chang, Sui Kiat, Zhou, Ting, Zhu, Hong, Jiang, Yueming, Yang, Bao
المصدر: In Food Chemistry 1 June 2022 378
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Shi, Haibo, Zhou, Ting, Wang, Xin, Zou, Ye, Wang, Daoying, Xu, Weimin
المصدر: In Food Chemistry 1 October 2021 358
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Ma, Meng, Wang, Pei, Yang, Runqiang, Zhou, Ting, Gu, Zhenxin
المصدر: In Food Chemistry 1 March 2019 275:628-636
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Guan, Wenqiang, Zhang, Jie, Yan, Ruixiang, Shao, Suqin, Zhou, Ting, Lei, Jing, Wang, Zhidong
المصدر: In Food Chemistry 1 November 2016 210:129-134
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Chen, Lingli, Bai, Guangling, Yang, Rui, Zang, Jiachen, Zhou, Ting, Zhao, Guanghua
المصدر: In Food Chemistry 15 April 2014 149:307-312
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
المصدر: Food Chemistry. 358:129873
مصطلحات موضوعية: Alginates, Muscle Proteins, Myosins, 01 natural sciences, Analytical Chemistry, Hydrophobic effect, Myosin head, 0404 agricultural biotechnology, Myofibrils, Animal Proteins, Dietary, Myosin, Food Quality, Animals, Ultrasonics, Food-Processing Industry, Texture (crystalline), Particle Size, Solubility, Elastic modulus, Thermostability, Chemistry, 010401 analytical chemistry, Water, Hydrogen Bonding, 04 agricultural and veterinary sciences, General Medicine, 040401 food science, 0104 chemical sciences, Biophysics, Myofibril, Chickens, Gels, Hydrophobic and Hydrophilic Interactions, Food Science
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.