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المؤلفون: Sophie Bertrand, Dominique Wibault, Alina Cantau
المساهمون: Bibliothèque nationale de France (BnF)
المصدر: In Situ : Revue de Patrimoines, Vol 41 (2019)
In Situ : Revue des patrimoines
In Situ : Revue des patrimoines, Ministère de la Culture et de la Communication, Direction de l'architecture et du patrimoine, [Sous-direction des études, de la documentation et de l'Inventaire], 2019, ⟨10.4000/insitu.25766⟩مصطلحات موضوعية: gastronomie, lcsh:Fine Arts, cuisine, [SHS.INFO]Humanities and Social Sciences/Library and information sciences, 020209 energy, gastronomy, 02 engineering and technology, [INFO.INFO-SI]Computer Science [cs]/Social and Information Networks [cs.SI], patrimoine gourmand, Gallica, BnF, Bibliothèque nationale de France (BnF), culinary periodicals, 0202 electrical engineering, electronic engineering, information engineering, gourmet heritage, lcsh:N, périodiques culinaires
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3f2b646b78252ce610c373089a62089a
http://journals.openedition.org/insitu/25766