المؤلفون: I. Tsykhanovska, V. Yevlash, R. Trishch, T. Lazarieva, A. Alexandrov, A. Nikulina

المصدر: Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 15, Iss 3 (2021)

مصطلحات موضوعية: magnetofood, functional and technological properties, lyophilic colloidal disperse systems, marmalade, Agriculture, Technology

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://journals.onaft.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/2119; https://doaj.org/toc/2073-8684; https://doaj.org/toc/2409-7004

URL الوصول: https://doaj.org/article/bba3219f023c44e895c767a18cfc5166

المؤلفون: I. Tsykhanovska, V. Yevlash, R. Trishch, T. Lazarieva, A. Alexandrov

المصدر: Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 15, Iss 1 (2021)

مصطلحات موضوعية: “magnetofood” food additive, shaped jelly marmalade, quality indicators, Agriculture, Technology

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://journals.onaft.edu.ua/index.php/foodtech/article/view/1971; https://doaj.org/toc/2073-8684; https://doaj.org/toc/2409-7004

URL الوصول: https://doaj.org/article/5283d4ba524b480f99fee05ecf1c9ad8

المؤلفون: Tetyana Nepochatykh, Svіtlana Sheremet

المصدر: Traektoriâ Nauki, Vol 4, Iss 2, Pp 3001-3007 (2018)

مصطلحات موضوعية: marmalade, kelp, quality, nutritional value, Science

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://pathofscience.org/index.php/ps/article/view/458/502; https://doaj.org/toc/2413-9009

URL الوصول: https://doaj.org/article/618b12274dca4ea48f750b9c9f4145bc

المؤلفون: N. Shmatchenko, M. Artamonova, O. Aksonova, S. Oliinyk

المصدر: Harčova Nauka ì Tehnologìâ, Vol 12, Iss 1 (2018)

مصطلحات موضوعية: marmalade, plant additives, cryogenic technology, cryopowder, cryopaste, antioxidant capacity, Agriculture, Technology

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://journals.gsjp.eu/index.php/foodtech/article/view/843; https://doaj.org/toc/2073-8684; https://doaj.org/toc/2409-7004

URL الوصول: https://doaj.org/article/16a121ff732e444aa9e5fa8af666b73c

المصدر: Збірник наукових праць Національної академії Національної гвардії України; Том 1 № 37 (2021); 30-37
The collection of scientific works of the National Academy of the National Guard of Ukraine; Vol. 1 No. 37 (2021); 30-37
Сборник научных трудов Национальной академии Национальной гвардии Украины; Том 1 № 37 (2021); 30-37

مصطلحات موضوعية: rigoprotector, cold injury, мармелад, extreme conditions, marmalade, glucosaminehydrochloride, глюкозамін гідрохлорид, фригопротектор, холодова травма, екстремальні умови

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::9d9152008e3b00257ad52cacd24ea5ff
http://znp.nangu.edu.ua/article/view/237823

المؤلفون: Horobets Oleksandra, Levchenko Yulia, Boroday Anzhela

مصطلحات موضوعية: sea-buckthorn puree, sea-buckthorn, marmalade, oatmeal cookies, physical and chemical parameters

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2659::d5f294618787cf513b666b40e4b69bf7
https://zenodo.org/record/5582044

المؤلفون: Horobets, Oleksandra, Levchenko, Yulia, Boroday, Anzhela

المصدر: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 3, № 1 (2020); 80-93
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Том 3, № 1 (2020); 80-93
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 3, № 1 (2020); 80-93

مصطلحات موضوعية: обліпиха, пюре з обліпихи, мармелад, вівсяне печиво, фізико-хімічні показники, 664.682+664.858]:634.743, облепиха, пюре из облепихи, овсяное печенье, физико-химические показатели, sea-buckthorn, sea-buckthorn puree, marmalade, oatmeal cookies, physical and chemical parameters

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::fadec6d93e6d5a10e0b4a06c0ccc3f11
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/205571

المؤلفون: A. Zahorulko, N. Shmatchenko, O. Zahorulko, K. Kasabova

مصطلحات موضوعية: blending, structural and mechanical properties, fruit semi-finished product, marmalade

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ba96ad055e735e6af9a4ff4901c0fe1c