-
1
المؤلفون: Alvarez, Jonatan Peregrino
المساهمون: Soccol, Carlos Ricardo
المصدر: Repositório Institucional da UFT
Universidade Federal do Tocantins (UFT)
instacron:UFTمصطلحات موضوعية: Yeasts, Cocoa Beans Fermentation, Aroma compounds, starter culture, veduras, Fermentação de Cacau, Compostos aromáticos, cultura iniciadora, CIENCIAS BIOLOGICAS [CNPQ]
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::30187520c7ff1bff95e1a086be64c32f