-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Djameh, C., Ellis, W. O., Oduro, I., Saalia, F. K., Blay, Y. M., Komlaga, G. A.
المصدر: Journal of the Institute of Brewing; 2019, Vol. 125 Issue 3, p333-341, 9p
مصطلحات موضوعية: BEER brewing, SORGHUM, FERMENTATION, CONSUMER preferences, EXTRACTION (Chemistry)