-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Oriola, Olasunkanmi, Boboye, Bolanle
المصدر: Annals: Food Science & Technology; 2018, Vol. 19 Issue 3, p462-469, 8p
مصطلحات موضوعية: FERMENTED beverages, PLANTAIN banana, ALCOHOLIC beverages, LEUCONOSTOC mesenteroides, ANALYTICAL chemistry, PHYTIC acid
مصطلحات جغرافية: NIGERIA