لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Iddrisu Ibrahim, Joseph Atia Ayariga, Junhuan Xu, Robertson K. Boakai, Olufemi S. Ajayi, James Owusu-Kwarteng

المصدر: Foods, Vol 12, Iss 6, p 1207 (2023)

مصطلحات موضوعية: lactic acid bacteria, freeze-drying, yogurt starter culture, fermentation, skimmed milk, cassava flour, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/6/1207; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/5c1b8bb0200e467d84bb18564532bed0

المؤلفون: Paixão e Silva, Giselle de Lima^Aff1, Bento, Juliana Aparecida Correia, Oliveira, Aryane Ribeiro, Garcia, Marina Costa, Soares Júnior, Manoel Soares, Caliari, Márcio

المصدر: Journal of Food Science and Technology. 58(4):1441-1448

المؤلفون: Singamayum, Khurshida, Chakraborty, Sourav, Das, Manas Jyoti, Sit, Nandan, Deka, Sankar Chandra^Aff1

المصدر: Journal of Biosystems Engineering. 46(1):93-103

المؤلفون: Rungthip Sangpueak, Chanon Saengchan, Kansinee Laemchiab, Dusadee Kiddeejing, Supatcharee Siriwong, Kanjana Thumanu, Nguyen Huy Hoang, Piyaporn Phansak, Kumrai Buensanteai

المصدر: Foods, Vol 11, Iss 24, p 4053 (2022)

مصطلحات موضوعية: physico-chemical, cassava flour, starch, functional properties, cassava, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/24/4053; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/63c718d8c16240009818c67196d477f3

المؤلفون: Ladie Anne Conde, Biniam Kebede, Sze Ying Leong, Indrawati Oey

المصدر: Foods, Vol 11, Iss 22, p 3714 (2022)

مصطلحات موضوعية: pulsed electric fields, electric field strength, specific energy input, cassava flour, starch digestibility, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/22/3714; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/ba03b396f48c4274bd7ec15be5bdcab5

المؤلفون: de Oliveira Campos, Renata^{Aff1, Aff2, Aff3}, Ramos, Helton Estrela^{Aff1, Aff2}

المصدر: Biological Trace Element Research. 199(1):85-91

المؤلفون: Mohamad Rafi, Sifa Awalul Fikriah, Rifki Husnul Khuluk, Utami Dyah Syafitri

المصدر: Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi, Vol 23, Iss 10, Pp 360-364 (2020)

مصطلحات موضوعية: discrimination, chemometrics, cassava flour, taro flour, wheat flour, nir spectra, Chemistry, QD1-999

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ksa/article/view/29857; https://doaj.org/toc/1410-8917; https://doaj.org/toc/2597-9914

URL الوصول: https://doaj.org/article/1871997592184e219b5fade3bdaabc01