عنوان ترانسليتريتد: Existe-t-il une fermentation citramalique dans le vin?

المؤلفون: CARLES J, LAMAZOU-BETBEDER M, PECH R

المصدر: Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'Academie des sciences [C R Hebd Seances Acad Sci] 1958 Apr 09; Vol. 246 (14), pp. 2160-2.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Académie des Sciences, Paris Country of Publication: France NLM ID: 7501108 Publication Model: Print Cited Medium: Print ISSN: 0001-4036 (Print) Linking ISSN: 00014036 NLM ISO Abbreviation: C R Hebd Seances Acad Sci Subsets: OLDMEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Alcoholic Beverages* , Fermentation* , Wine*, Malates/*metabolism

عنوان ترانسليتريتد: Rôle du "laro" dans la fabrication du "toaka gasy" (rhum artisanal).

المؤلفون: Rasolofonirina N, Ramananarivo-Rasoamanampara R

المصدر: Archives de l'Institut Pasteur de Madagascar [Arch Inst Pasteur Madagascar] 1980; Vol. 47 (1), pp. 309-23.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Institut Pasteur De Madagascar Country of Publication: Madagascar NLM ID: 7502526 Publication Model: Print Cited Medium: Print ISSN: 0020-2495 (Print) Linking ISSN: 00202495 NLM ISO Abbreviation: Arch Inst Pasteur Madagascar Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Fermentation*, Alcoholic Beverages/*standards , Plants/*metabolism, Food Microbiology ; Sterilization/standards

المؤلفون: N, Rasolofonirina, R, Ramananarivo-Rasoamanampara

المصدر: Archives de l'Institut Pasteur de Madagascar. 47(1)

مصطلحات موضوعية: Alcoholic Beverages, Fermentation, Food Microbiology, Sterilization, Plants

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::3e19014f471cfd32c1a39931ab47ef12
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7235775

المؤلفون: J, Koziet, J, Bricout, N, Azoulay

المصدر: Annales de la nutrition et de l'alimentation. 32(5)

مصطلحات موضوعية: Carbon Isotopes, Ethanol, Alcoholic Beverages, Fermentation, Edible Grain, Zea mays, Mass Spectrometry

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::79006c996e90707a4855d352d550380b
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/754596

المؤلفون: M, Flanzy

المصدر: Annales de la nutrition et de l'alimentation. 24(3)

مصطلحات موضوعية: Alcoholic Beverages, Fermentation, Temperature, Beer, Wine, Vitamins, Oxidation-Reduction

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::a09be41019032a88ba51e070118c0219
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5429049

المؤلفون: J, CARLES, M, LAMAZOU-BETBEDER, R, PECH

المصدر: Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'Academie des sciences. 246(14)

مصطلحات موضوعية: Alcoholic Beverages, Fermentation, Malates, Wine

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::95214a7417811ab1bf336c923eecb7c0
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13547457