Alternate Title: The Impact of E-Commerce on Developing the Competitiveness of Food Manufacturing Facilities. (English)

المؤلفون: محمد شوقي محمد مح, أبوزيد احمد أبو ز, أسماء حسن محمد

المصدر: Alexandria Science Exchange Journal; Jul-Sep2023, Vol. 44 Issue 3, p815-825, 11p

مصطلحات موضوعية: FOOD industry, NUMBER theory, ELECTRONIC commerce, FOOD marketing, STATISTICAL sampling

Abstract (English): The research aimed to identify the impact of ecommerce on developing the competitiveness of food manufacturing facilities in Alexandria Governorate. The research relied on the descriptive analytical approach and used a simple random sample. The number of members of the study sample was 70 individuals working in the marketing departments of food manufacturing facilities in Alexandria Governorate. The study reached a high level of ecommerce application and an increase in the level of competitiveness of food manufacturing establishments in Alexandria Governorate, and the presence of a positive, statistically significant effect of the level of ecommerce application on developing the competitiveness of food manufacturing establishments in Alexandria Governorate, and the presence of a direct, statistically significant effect of the level of ecommerce application on the development of strategies of focus, excellence, and cost (dimensions of competitiveness) of food manufacturing facilities in Alexandria Governorate. The study recommended the need to pay attention to achieving optimal benefit from e-commerce in achieving economic development and to pay attention to providing methods and means that contribute to encouraging companies and projects working in the field of food manufacturing to use ecommerce and work to provide the capabilities and needs that contribute to increasing the ability of companies and institutions working in the field of food manufacturing to achieve excellence and competitiveness. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Abstract (Arabic): استهدف البحث التعرف على أثر التجارة الإلكترونية في تنمية القدرة التنافسية لمنشآت التصنيع الغذائي في محافظة الإسكندرية واعتمد البحث على المنهج الوصفي التحليلي واستخدم العينة العشوائية البسيطة في جمع بيانات الدراسة، وبلغ عدد افراد عينة الدراسة 70 فرد من العاملين في الإدارات التسويقية لمنشآت التصنيع الغذائي في محافظة الإسكندرية. وتوصلت الدراسة الي ارتفاع مستوى كلا من تطبيق التجارة الإلكترونية والقدرة التنافسية لمنشآت التصنيع الغذائي في محافظة الإسكندرية، وكذلك وجود تأثير طردي ذي دلالة إحصائية لمستوي تطبيق التجارة الإلكترونية على تنمية القدرة التنافسية لمنشآت التصنيع الغذائي في محافظة الإسكندرية ووجود تأثير طردي ذي دلالة إحصائية لمستوي تطبيق التجارة الإلكترونية على تنمية استراتيجيات التركيز، التميز، التكلفة (ابعاد القدرة التنافسية) لمنشآت التصنيع الغذائي في محافظة الإسكندرية. وأوصت الدراسة بضرورة العمل على الاهتمام بتحقيق الاستفادة المثلي من التجارة الإلكترونية في تحقيق التنمية الاقتصادية والاهتمام بتوفير البرامج والدورات التدريبية للأفراد والاهتمام بتوفير الأساليب والوسائل التي تساهم في تشجيع الشركات والمشروعات العاملة في مجال التصنيع الغذائي على استخدام التجارة الإلكترونية في كافة تعاملاتها مع العملاء والعمل على توفير الإمكانيات والاحتياجات التي تساهم في زيادة قدرة الشركات والمؤسسات العاملة في مجال التصنيع الغذائي على تحقيق التميز والقدرة التنافسية وزيادة الحصة السوقية لها وتشجيع الباحثين على اجراء الدراسات والأبحاث المتعلقة بالتجارة الإلكترونية والقدرة التنافسية. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

: Copyright of Alexandria Science Exchange Journal is the property of Alexandria Science Exchange Journal and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Alternate Title: تحليل سوق إحتكار القلة في قطاع األغذية والمشروبات باستخدام نظرية األلعاب. (Arabic)

المؤلفون: Alqahtani, Ammar Y., Makki, Anas A.

المصدر: Journal of King Abdulaziz University: Engineering Sciences; 2023, Vol. 33 Issue 2, p1-18, 18p

مصطلحات موضوعية: OLIGOPOLIES, GAME theory, FOOD industry

Abstract (English): Food and beverage production firms are socially active workplaces by their very nature. They function in an oligopoly market environment with their competitors. Conflicting interests of competitors create tradeoff game situations that impact many business decisions. The purpose of this paper is to conduct an oligopoly market analysis in the food and beverage sector using game theory. Data from two leading competing brands in the industry were collected for analysis. Five social interactionrelated decisions were the focus of this study: marketing campaigns, price war, investment in R&D, the introduction of a new product, and a new policy. The designed games were based on the Prisoner's Dilemma, Deadlock, and Extensive-Form game models. Games, players, strategies (actions), assumptions (payoffs), representations, analysis, and results are addressed in a series of phases for each of the five studied decisions. Implications of this study include assisting decision-makers in the food and beverage industry in developing reactive and proactive strategies for competitor actions and maintaining competitive advantage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Abstract (Arabic): بطبيعتها. تعمل في بيئة سوق احتكار ً تعتبر شركات إنتاج األغذية والمشروبات مكان عمل اجتماعي القلة مع منافسيها. تؤدي المصالح المتعارضة للمنافسين إلى إحداث مواقف لعب تتأثر بها العديد من القرارات التجارية. يهدف هذا البحث إلى إج ارء تحليل لسوق احتكار القلة في قطاع األغذية والمشروبات باستخدام نظرية األلعاب. تم جمع البيانات من اثنين من العالمات التجارية الرئيسية المنافسة في الصناعة للتحليل. كانت خمس قرارات متعلقة بالتفاعل االجتماعي محور هذه الدراسة: حمالت التسويق، حرب األسعار، االستثمار في البحث والتطوير، إطالق منتج جديد، وسياسة جديدة. تم تصميم األلعاب على أساس نماذج لعبة السجين األخالقي والتعطل والشكل الشامل لأللعاب. يتم التطرق إلى األلعاب والالعبين واالست ارتيجيات )اإلج ارءات( واالفت ارضات )المكافآت( والتمثيالت والتحليل والنتائج في سلسلة من المراحل لكل واحدة من القرارات الخمس المدروسة. تتضمن نتائج هذه الدراسة مساعدة صناع القرار في قطاع األغذية والمشروبات في وضع استراتيجيات رد فعلية واستراتيجيات استباقية لتحركات المنافسين والحفاظ على الميزة التنافسية. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

: Copyright of Journal of King Abdulaziz University: Engineering Sciences is the property of King Abdulaziz University, Scientific Publishing Centre and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

Alternate Title: Jordan Food Industries in a Century: A review. (English)

المؤلفون: ايد عمرو, ومي عدنان عبد لله

المصدر: Jordan Journal of Agricultural Sciences; 2021 Supplement, Vol. 17, p277-289, 13p

مصطلحات موضوعية: FOOD production, INVESTMENT policy, FOOD security, FOOD industry, INDUSTRIAL costs

مصطلحات جغرافية: JORDAN

Abstract (English): Like the other economy sectors, the food industry sector in Jordan has witnessed great developments to keep up with the social, economic and demographic developments which took place in the country since its establishments in 1921. From a humble, farm level and home food production aiming to meet the needs of a small subsistence- living population, the food industries have grown to reach the markets of more than 80 countries. The significance of the food industries lies not only in its role in achieving food security, but also in supporting the agricultural sector and alleviating the unemployment problem in the country. The development of the food industries sector was supported by a number of factors over the past century including the food – related legislations, investment policies, infrastructure and the availability of the expert manpower in the area of food processing. Despite the great developments, the sector suffers from a number of shortcomings such as competition from imported goods, high production cost and lack of sufficient governmental support. However, despite all these problems, the sector is growing and continues to add to the national economy through the superior quality of its products and the dedication of the people who work in it. This paper which came to mark the first centennial celebrations of the establishment of the Hashemite Kingdom of Jordan, aims to shed light on the major landmarks in the century- long march of the sector, identify its strengths and weaknesses and present an overview of the trends and opportunities that should be exploited to shape a better future. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Abstract (Arabic): شهد قطاع الصناعات الغذائية كباقي القطاعات الاقتصادية الأخرى نموا متسارعا ليواكب التغيرات الديموغرافية والصناعية والزراعية والاجتماعية بشتى مناحيها خلال المئة سنة الفائتة منذ تأسيس المملكة الأردنية الهاشمية سنة 1921 . فمن بدايات متواضعة تمثلت في منشآت بسيطة لتلبية متطلبات المستهلك من الإنتاج الزراعي المحفوظ بالطرق البسيطة والطبيعية الى شركات متطورة جدا تنتج منتجات متنوعة تغطي احتياجات السوق المحلي وتصدر الى العشرات من دول العالم. تبرز أهمية الصناعات الغذائية بالإضافة لدورها في تحقيق الأمن الغذائي في دعمها لقطاع الزراعة الأردني لاعتمادها على المنتج الزراعي كمادة أولية، كذلك الأمر فإن قطاع الصناعات الغذائية يوفر فرص عمل لنسبة عالية من العمالة المحلية الماهرة وغير الماهرة. رافقت نهضة الصناعات الغذائية ودعمتها عدة عوامل منها التشريعات بمستوياتها المتنوعة التي سنتها الدولة لحماية المستهلك والمنتج وتوفير البيئة الاستثمارية المناسبة، وتوفر الأعداد الهائلة من المهندسين المؤهلين للعمل في مصانع الأغذية وإدارتها, وتطور البنية التحتية الضرورية لنمو القطاع التي تشمل الى جانب مقومات البنية التقليدية من مواصلات واتصالات وشبكة كهرباء ومياه تشمل بعض الصناعات الميكانيكية المتخصصة في إنتاج بعض آلات الأغذية وبعض المكونات ومنافذ التسويق والشركات الاستشارية المتخصصة في إدارة الجودة والمختبرات الصناعية في القطاعين العام والخاص. غير أن هذا القطاع يعاني كبقية القطاعات الاقتصادية من عدد من المشاكل أهمها المنافسة من البضائع الأجنبية والاعتماد على المواد الأولية المستوردة وارتفاع كلفة مدخلات الإنتاج وبعض السياسات الاقتصادية المعيقة لنمو القطاع، ما يؤكد الحاجة الى المزيد من الدعم الحكومي. وبالرغم من كل هذه المعيقات فإن القطاع صامد ومستمر في النمو ومن المتوقع أن يتسارع نموه كما ونوعا في السنين القادمة ليبقى رافدا أساسي ا للزراعة والصناعة. سنقوم في هذه الورقة ببحث أهم محطات تطور قطاع الصناعات الغذائية، بمناسبة المئوية الأولى لتأسيس المملكة، وإلقاء الضوء على خواصه ومشاكله ومواطن قوته وضعفه وكيف يمكننا تعظيم الاستفادة من التطورات التكنولوجية والديموغرافية التي من المتوقع حدوثها في السنين القادمة. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

: Copyright of Jordan Journal of Agricultural Sciences is the property of University of Jordan and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)

المؤلفون: يعقوبن، صليحة, مؤلف

المصدر: مجلة أراء للدراسات الاقتصادية والإدارية. مج2, ع1:105-121

الإتاحة: http://search.mandumah.com/Record/1073647