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المؤلفون: Amanda Cristina de Souza
المساهمون: Soares, Lenilton Santos, Lima, Marieli de, Schmidt, Vivian Consuelo Reolon, Pereira, Lucas Arantes
المصدر: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFUمصطلحات موضوعية: Solução ternária, Food industry, Indústria avícola subprodutos, Neck bird, Linguiça frescal, Turkey neck, Ternary solution, Poultry industry by products, Raw sausage, Alimentos indústria, Produtos marinados, Spice, Geography, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Condimentos, Marinated products, Peru ave, Humanities, pescoço de peru
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3c28b09eadd5c2fd632972217bba5886
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2019.354