-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Egodavitharana, Dayani Imansa, Manikkrama, Sonali, Bambaranda, Bambaranda Vidana Arachchilage Suneetha ManoriAff1, IDs10811024032902_cor3, Mudannayake, Deshani ChirajeeviAff2, IDs10811024032902_cor4
المصدر: Journal of Applied Phycology. :1-13
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Wang, LeiAff1, Aff2, IDs11694024024987_cor1, Chen, Yixuan, Chen, JieAff1, Aff2, IDs11694024024987_cor3, Li, Songnan, Xu, Fei, Guo, Mengran
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 18(6):4346-4361
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Joseph, AkaninyeneAff1, Aff2, IDs1201102304018y_cor1, Edet, Uwem, Asanga, Edet, Udoeyop, Favor Akpakpan, Ubi, Bassey Ini, Bebia, Glory, Akindele, Ajoke F. I., Odu, Regina, Nwaokorie, Francisca
المصدر: Biological Trace Element Research. :1-15
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xu, Yingying, Lv, Na, Yang, Xudong, He, Xiaohua, Li, Ke, Liu, Bin
المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Aug2024, Vol. 59 Issue 8, p5469-5476, 8p
مصطلحات موضوعية: ESCHERICHIA coli, NOODLES, MICROBIAL contamination, ESCHERICHIA coli O157:H7, FOOD texture, GENE expression, BIOFILMS
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Li, Limin, Wang, Qingfa, Ren, Zhenzhen, Liu, Chong, Zheng, Xueling
المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Aug2024, Vol. 59 Issue 8, p5440-5449, 10p
مصطلحات موضوعية: NOODLES, RICE, FLOUR, COMPARATIVE studies
-
6دورية أكاديمية
Alternate Title: Effect of Resistant Starch on the Physicochemical Properties and Structure of Sweet Potato Starch Noodles. (English)
المصدر: Science & Technology of Food Industry; Jul2024, Vol. 45 Issue 14, p114-120, 7p
مصطلحات موضوعية: CORNSTARCH, STARCH, SWEET potatoes, FOOD texture, NOODLES
-
7دورية أكاديمية
Alternate Title: Effect of Wheat Sprouting Degree on the Eating Quality of Whole Wheat Noodles. (English)
المصدر: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 14, p172-178, 7p
مصطلحات موضوعية: FLOUR, TENSILE strength, GERMINATION, SPROUTS, NOODLES, SENSORY evaluation
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Kumar, Satendra, Jain, Gaurav, Upadhyay, P. K.
المصدر: Journal of Experimental Zoology India; Jul2024, Vol. 27 Issue 2, p1573-1582, 10p
مصطلحات موضوعية: POULTRY farms, URBAN agriculture, AGRICULTURAL egg production, POULTRY, POULTRY farming, POULTRY as food, NOODLES
مصطلحات جغرافية: INDIA
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Li, Junkui, Qi, Yajing, Ahmed, Zahoor, Xu, Bin
المصدر: International Journal of Food Engineering; Jul2024, Vol. 20 Issue 7, p551-560, 10p
مصطلحات موضوعية: NOODLES, FOOD texture, HARDNESS, HARDNESS testing, SENSORY evaluation
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Natocho, Janet, Mugabi, Robert, Muyonga, John H.
المصدر: Food Science & Nutrition; Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p5201-5219, 19p
مصطلحات موضوعية: NOODLES, SWEET potatoes, BIOFORTIFICATION, RESPONSE surfaces (Statistics), DIETARY fiber, BEANS, MANUFACTURING processes