-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Lee, Jiyea, Surh, JeongheeAff1, IDs10068023015059_cor2
المصدر: Food Science and Biotechnology. 33(8):1975-1983
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Lilatul Isra, Md. Sadek Ali, Umme Salma, Md. Anisur Rahman, Monjurul Haq
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100715- (2024)
مصطلحات موضوعية: Fish ball, Moringa leaf powder, Amino acids, Minerals and heavy metals, Shelf-life, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Shuyi You, Yan Tian, Wenqi Zhang, Baodong Zheng, Yi Zhang, Hongliang Zeng
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101146- (2024)
مصطلحات موضوعية: Abalone, Fish ball, Quality properties, Sensory properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Budiadnyani I G.A., Putra A.B.A., Harsanto S., Suhono L.
المصدر: Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, Vol 128, Iss 8, Pp 195-200 (2022)
مصطلحات موضوعية: star-shaped fish ball, customer acceptance, hedonic test, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Yafei Wang, Xufeng Wang, Chuntong Lin, Mengqin Yu, Shanshan Chen, Jingke Guo, Pingfan Rao, Song Miao, Shutao Liu
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 2, Pp 329-341 (2022)
مصطلحات موضوعية: collagen, fish ball, heating, structure, texture, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Erpiani Siregar, Jansen Silalahi, Dwi Suryanto
المصدر: Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, Pp 471-480 (2021)
مصطلحات موضوعية: edible coating carrageenan, hydrolyzed virgin coconut oil, fish ball, Pharmacy and materia medica, RS1-441, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.