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    المؤلفون: de Rigal, D.

    المساهمون: Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Paul Cézanne (Aix Marseille 3)

    المصدر: Ingénierie des aliments. Université Paul Cézanne (Aix Marseille 3), 2001. Français
    Recherches sur l'inhibition du brunissement enzymatique : utilisation de préparations enzymatiques, substituts aux sulfites, Université Paul Cézanne (Aix Marseille 3)(2001)

    وصف الملف: application/pdf

  7. 7

    المساهمون: ProdInra, Migration, Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)

    المصدر: HAL
    Journal of Food Protection
    Journal of Food Protection, International Association for Food Protection, 2001, 64 (5), pp.721-724

  8. 8

    المساهمون: Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Unité sous contrat de biochimie et technologie des aliments, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sciences et Technologies - Bordeaux 1-ISTAB, ProdInra, Migration

    المصدر: International Journal of Food Science and Technology
    International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2001, pp.677-684

  9. 9

    المساهمون: Unité de Pathologie Végétale (PV), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Pathologie végétale et phytobactériologie, ProdInra, Migration

    المصدر: 3. Rencontres
    3. Rencontres, Jan 1998, Aussois, France

  10. 10

    المساهمون: ProdInra, Migration, Unité de Pathologie Végétale (PV), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de recherche Pathologie végétale et phytobactériologie

    المصدر: 8. International Symposium on Microbial Ecology
    8. International Symposium on Microbial Ecology, Aug 1998, Halifax, Canada