-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Piga, Antonio, Pinna, Ivo, Özer, Kamer B., Agabbio, Mario, Aksoy, Uygun
المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Aug2004, Vol. 39 Issue 7, p793-799, 7p
مصطلحات موضوعية: VITAMIN C, BLEACHING (Chemistry), AFLATOXINS, FIG, FOOD dehydration, SOLAR food drying