-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kanochkina M. S., Ivanova L. A., Konovalova A. D., Levin O. N.
المصدر: Vestnik MGTU, Vol 26, Iss 4, Pp 511-528 (2023)
مصطلحات موضوعية: bacterial starter cultures, bifidobacteria, lactic acid bacteria, functional product, fermented milk product, properties, бактериальные закваски, бифидобактерии, молочнокислые бактерии, функциональный продукт, кисломолочный продукт, свойства, General Works
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Роман Викторович Дорофеев, Татьяна Николаевна Кузнецова, Екатерина Федоровна Отт, Ирина Андреевна Функ
المصدر: Ползуновский вестник, Iss 4, Pp 24-28 (2023)
مصطلحات موضوعية: молочнокислые бактерии, лактококки, lactococcus spp., коллекция микроорганизмов, паспорта штаммов, бактериальные закваски, вариант бактериальной закваски, ферментированные молочные продукты, молочнокислое брожение, сыр, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
3
مصطلحات موضوعية: бактериальные закваски, зеленая масса трав, травы злаковых культур, ферментные композиции, кормовые культуры, консервирование зеленой массы, растительные корма, ферментные препараты
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=httpsopenrep::d681725d1847fa14e967c350e04a1d04
https://openrepository.ru/article?id=458083 -
4
مصطلحات موضوعية: бактериальные закваски, зеленая масса трав, травы злаковых культур, ферментные композиции, кормовые культуры, консервирование зеленой массы, растительные корма, ферментные препараты
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::cefdf0aa4d69afae6475ead6d89939e0
https://elib.belstu.by/handle/123456789/33583 -
5
المؤلفون: Vlasenko, Iryna, Semko, Tetiana, Palamarchuk, Vladyslav
المصدر: Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Chemical engineering; 48-52
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Хімічна інженерія; 48-52
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Химическая инженерия; 48-52مصطلحات موضوعية: hard cheeses, bacterial starter cultures, starter cultures, lactic acid bacteria, milk-curdling enzymes, UDC 637.354:579.67, УДК 637.354:579.67, тверді сири, бактеріальні закваски, заквашувальні культури, молочнокислі бактерії, молокозгортаючі ферменти, food and beverages, твердые сыры, бактериальные закваски, заквасочные культуры, молочнокислые бактерии, молокосвертывающие ферменты
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::03b950996c756dd1e96cafa3d9bd1930
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/192599 -
6
مصطلحات موضوعية: бактериальные закваски, технологии бактериальных заквасок
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4262::c1975300aa132145308f3f10e99ebb44
https://rep.bsatu.by/handle/doc/9858 -
7
مصطلحات موضوعية: бактериальные закваски, ферментные композиции, силосование бактериальными заквасками, консервирование растительных кормов, растительные корма, ферментные препараты
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::0b179d23a6ea6eb72e192992ac38aaf6
https://elib.belstu.by/handle/123456789/28979 -
8
مصطلحات موضوعية: бактериальные закваски, производство сыров, закваски, молочная продукция, ферментированные молочные продукты
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3992::e3d454d350f0727796b5b65df353e154
https://elib.belstu.by/handle/123456789/34542 -
9
المصدر: Харчова наука та технологія; Том 9, № 3 (2015)
Пищевая наука и технология; Том 9, № 3 (2015)
Journal of Food Science and Technology; Том 9, № 3 (2015)مصطلحات موضوعية: poultry meat, bacterial ferments, starting cultures, meat products, sausage, м’ясо птиці, бактеріальні закваски, стартові культури, м’ясні продукти, ковбаса, food and beverages, мясо птицы, бактериальные закваски, стартовые культуры, мясные продукты, колбаса
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::6ee65801783d3f568b40102277cdf071
http://journals.uran.ua/foodtech/article/view/50287 -
10
المصدر: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
مصطلحات موضوعية: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ,БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ,МЯСНОЕ СЫРЬЕ,ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА,МЯСНЫЕ ФАРШИ,КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
وصف الملف: text/html
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806::2bc822080934849e5426679ed3fce45a
http://cyberleninka.ru/article_covers/15709120.png