-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Карина Свідло, Тетяна Гавриш, Ольга Даниленко, Сергій Красовський
المصدر: Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 1 (2021)
مصطلحات موضوعية: технологія кондитерських виробів, борошно лляне, борошно рисове, борошно кунжутне, шрот гарбуза, цукрозамінник, Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service, TX901-946.5, Commerce, HF1-6182
وصف الملف: electronic resource
-
2
المصدر: Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації; Том 4 № 1 (2021); 122-136
Restaurant and hotel consulting. Innovations; Vol. 4 No. 1 (2021); 122-136
Ресторанный и гостиничный консалтинг. Инновации; Том 4 № 1 (2021); 122-136مصطلحات موضوعية: стевия, мука льняная, sesame flour, sugar substitute, fungi, 664.681:[664.641.1:577.112.82, технологія кондитерських виробів, мука кунжутная, nutritional and metabolic diseases, food and beverages, flax flour, digestive system diseases, технология кондитерских изделий, мука рисовая, шрот гарбуза, цукрозамінник, композиции безглютеновой муки с фруктово-овощным пюре, борошно лляне, сахарозаменитель, борошно рисове, pumpkin meal, борошно кунжутне, шрот семян тыквы, confectionery technology, rice flour
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2747861a6897b8283264144d5283da6c
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234834 -
3
المصدر: Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації, Vol 4, Iss 1 (2021)
مصطلحات موضوعية: HF1-6182, цукрозамінник, борошно лляне, технологія кондитерських виробів, борошно рисове, Commerce, борошно кунжутне, Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service, TX901-946.5, шрот гарбуза
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::439c01b31db6e543a7eb6fe2bfa1d5dd
http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234834