المؤلفون: غزاله امینی, فخرالدین صالحی, مجید رسولی

المصدر: مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 17, Iss 4, Pp 595-604 (2021)

مصطلحات موضوعية: شبکه عصبی مصنوعی, صمغ, مقدار رطوبت, نسبت رطوبت, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://ifstrj.um.ac.ir/article_37997_3adab2fdbbf32f65acfd28753cff2cab.pdf; https://doaj.org/toc/1735-4161; https://doaj.org/toc/2228-5415

URL الوصول: https://doaj.org/article/73a1856692e34ef7a17505372ac171d7

المؤلفون: المعمار، محمد مجيد رسولي

المصدر: مج3, ع16:51-72

الإتاحة: http://search.mandumah.com/Record/1218650

المؤلفون: المعمار، محمد مجيد رسولي, مؤلف

المصدر: مجلة تكريت للعلوم الإدارية والاقتصادية. مج17, ع56:560-573

الإتاحة: http://search.mandumah.com/Record/1256429

Alternate Title: Application of neuro -fuzzy approach for modeling of dehydration process from banana slices by osmosis -ultrasound method. (English)

المؤلفون: فخرالدین صالحی, رعنا چراغی, مجید رسولی

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Jul2022, Vol. 19 Issue 125, p243-253, 11p

مصطلحات موضوعية: FOOD industry, BANANAS, MEMBERSHIP functions (Fuzzy logic), SONICATION, OSMOSIS, SUCROSE

Alternate Title: Influence of sonication power and time on the osmotic dehydration process efficiency of banana slices. (English)

المؤلفون: فخرالدین صالحی, رعنا چراغی, مجید رسولی

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Jun2022, Vol. 19 Issue 124, p197-206, 10p

مصطلحات موضوعية: SOUND waves, AUDIO frequency, ULTRASONIC equipment, SONICATION, BANANAS, ULTRASONIC imaging, OTOACOUSTIC emissions

Alternate Title: Effect of edible coating prepared from wild sage seed gum on the kinetics of color and surface changes of eggplant slices during frying process. (English)

المؤلفون: محمدامین اسدنها&, فخرالدین صالحی, مجید رسولی

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Aug2021, Vol. 18 Issue 114, p121-131, 11p

مصطلحات موضوعية: LANTANA camara, DEEP frying, FRENCH fries, EGGPLANT, SEEDS, TEMPERATURE effect

Alternate Title: Investigation of the effects of coating with xanthan and Balangu seed gums on the drying time of apricot slices in infrared system. (English)

المؤلفون: مریم ساترابی, فخرالدین صالحی, مجید رسولی

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); May2021, Vol. 18 Issue 111, p295-303, 9p

مصطلحات موضوعية: EDIBLE coatings, XANTHAN gum, ARTIFICIAL neural networks, APRICOT, POWER (Social sciences), DRYING

Alternate Title: Drying process modeling of basil seed mucilage by infrared dryer using artificial neural network. (English)

المؤلفون: غزاله امینی, فخرالدین صالحی, مجید رسولی

المصدر: Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Dec2020, Vol. 17 Issue 106, p23-31, 9p

مصطلحات موضوعية: ARTIFICIAL neural networks, MUCILAGE, GUMS & resins, SENSITIVITY analysis, INFRARED radiation, BASIL

المساهمون: جنان محمد ناجي/محمد مجيد رسولي

وصف الملف: FULL TEXT

الإتاحة: http://www.askzad.com/viewer?id=a39489ba-e6b8-4f42-a998-15d557c8e9ec&service=1&type=image&ref=eb