-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: JAIMEZ-ORDAZ, Judith, PÉREZ-FLORES, Jesús Guadalupe, CASTAÑEDA-OVANDO, Araceli, GONZÁLEZ-OLIVARES, Luis Guillermo, AÑORVE-MORGA, Javier, CONTRERAS-LÓPEZ, Elizabeth
المصدر: Food Science and Technology. June 2019 39(1)
مصطلحات موضوعية: shelf life, 3G snacks, peroxide value, packaging materials, kinetic analysis
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Pérez-Escalante, Emmanuel, Jaimez-Ordaz, Judith, Castañeda-Ovando, Araceli, Contreras-López, Elizabeth, Añorve-Morga, Javier, González-Olivares, Luis Guillermo
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. January 2018 61
مصطلحات موضوعية: Antithrombotic activity, peptides, lactic fermentation, probiotic bacteria, commercial fermented milks
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: González-Olivares, Luis Guillermo, Añorve-Morga, Javier, Castañeda-Ovando, Araceli, Contreras-López, Elizabeth, Jaimez-Ordaz, Judith
المصدر: Food Science and Technology. December 2014 34(4)
مصطلحات موضوعية: bioactive peptide, fermented milk, cold storage, antihypertensive activity, lactic acid bacteria
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Olloqui, Enrique J., Castañeda-Ovando, Araceli, Evangelista-Lozano, Silvia, Alanís-García, Ernesto, Ramírez-Moreno, Esther, Valadez-Vega, Carmen, Añorve-Morga, JavierAff2, IDs11694021012296_cor7
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 16(2):1029-1037
-
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Contreras-López, Elizabeth, Félix-Reyes, Nancy Lizeth, González-Olivares, Luis Guillermo, Jaimez-Ordaz, Judith, Castañeda-Ovando, Araceli, Añorve-Morga, Javier, López-Hernández, Blanca Azalia, Vélez-Rivera, Nayeli, Ramírez-Godínez, Juan
المصدر: Fermentation (Basel); Sep2023, Vol. 9 Issue 9, p841, 12p
مصطلحات موضوعية: FERMENTED milk, REFRIGERATED storage, MILK storage, POLYACRYLAMIDE gel electrophoresis, AMINO group, DRIED milk
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Aguilar-Arteaga, Karina, De Jesús-Fuentes, Karla I., Contreras-López, Elizabeth, Añorve-Morga, Javier, Castañeda-Ovando, Araceli, González-Olivares, Luis Guillermo, Jaimez-Ordaz, Judith
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. June 2017 11(2):879-886