-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: A. Castañeda-Ovando, L. Moreno-Vilet, J. Jaimez-Ordaz, J. Ramírez-Godínez, E. Pérez-Escalante, A.E. Cruz-Guerrero, E. Contreras-López, S.A. Alatorre-Santamaría, F.J. Guzmán-Rodríguez, L.G. González-Olivares
المصدر: Future Foods, Vol 8, Iss , Pp 100249- (2023)
مصطلحات موضوعية: Aguamiel, Aguamiel syrup, Agave, Maguey functional food, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5
المؤلفون: A. Rivera-Noriega, A.E. Cruz-Guerrero, A.I. Morales-Estrada, L. Gómez-Ruiz, M. López-Perez, M. García-Garibay
المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Redalyc-UAM
Revista Mexicana de Ingeniería Química (México) Num.2 Vol.16مصطلحات موضوعية: EPG gene, Dissolved oxygen regulation, Ingeniería, Kluyveromyces marxianus, endopolygalacturonase, pectinase
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::ac7707db9aa74aa1afbabd6674fc0c71
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62052087006 -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7
المؤلفون: L.G. González-Olivares, E. Contreras-López, J.F. Flores-Aguilar, G.M. Rodríguez-Serrano, A. Castañeda-Ovando, J. Jaimez-Ordaz, J. Añorve-Morga, A.E. Cruz-Guerrero
المصدر: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Redalyc-UAM
Revista Mexicana de Ingeniería Química (México) Num.1 Vol.15مصطلحات موضوعية: lactic acid bacteria, Selenium, Ingeniería, selenoproteins, starter, fermented dairy products
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4c74308a6414ed23609d0dd3c158ce0a
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62045307004 -
8
المصدر: Journal of Food Processing and Preservation. 41:e13136
مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, 0404 agricultural biotechnology, Materials science, Nixtamalization, General Chemical Engineering, 04 agricultural and veterinary sciences, General Chemistry, Water diffusion, Food science, 040401 food science, 01 natural sciences, 010606 plant biology & botany, Food Science
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.