-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Guiyan Li, Xiang Zuo, Xinlin Luo, Zhongqin Chen, Wenhong Cao, Haisheng Lin, Xiaoming Qin, Leiyan Wu, Huina Zheng
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100841- (2023)
مصطلحات موضوعية: Abalone foot muscle protein, Enzymatic hydrolysis, Functional properties, Physicochemical properties, Structural properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.