المؤلفون: Salomón Figueredo, Ricardo

مرشدي الرسالة: Gisbert Casas, Enric, Vallejos Vidal, Eva Carolina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Additius alimentaris, Aditivos alimentarios, Feed additives, Fitogènics, Fitogénicos, Phytogenics, Aqüicultura, Acuicultura, Aquaculture, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/675360

المؤلفون: Peiró Sánchez, Sara

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Microbiologia i Parasitologia Sanitàries

مرشدي الرسالة: Almajano Pablos, Ma. Pilar (María Pilar), Rius Bofill, Núria

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Antioxidants, Antioxidantes, Additius alimentaris, Aditivos alimentarios, Food additives, Microbiologia dels aliments, Microbiología de los alimentos, Food microbiology, Envasament d'aliments, Envasado de alimentos, Food packaging, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/316029

المؤلفون: Caballero Solares, Albert

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament d'Ecologia

مرشدي الرسالة: caballeroalbert@ub.edu, Fernández González, Felipe Javier

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Piscicultura, Pisciculture, Orada, Dorada, Sparus aurata, Metabolisme, Metabolismo, Metabolism, Nutrició animal, Nutrición animal, Animal nutrition, Additius alimentaris, Aditivos alimentarios, Food additives, Proteïnes vegetals, Proteínas vegetales, Plant proteins, Ciències Experimentals i Matemàtiques

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/295969

المؤلفون: Salomón, Ricardo

المساهمون: Gisbert Casas, Enric, Vallejos Vidal, Eva Carolina

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
instname
Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona

مصطلحات موضوعية: Phytogenics, Acuicultura, Additius alimentaris, Aditivos alimentarios, Aqüicultura, Feed additives, Fitogènics, Aquaculture, Ciències de la Salut, Fitogénicos

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::77e835de2ff39508668d86c699eee24c
http://hdl.handle.net/10803/675360

المؤلفون: Fernandez Sanjuan, Ivette

المساهمون: Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario, Codina Torrella, Idoia, Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Norte-Eurocao, SL

المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: Sucroéster, Monoglicèrid d'àcids grassos, Opacitat, Enginyeria agroalimentària [Àrees temàtiques de la UPC], Food additives, Diòxid de titani (E-171), Fosfat tricàlcic, Additius alimentaris (Catalunya)

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a729afdcd28f9e80a767040d72ca32ec
http://hdl.handle.net/2117/362205

المؤلفون: Navarro Castellnou, Júlia

المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Achaerandio Puente, María Isabel, Pujolà Cunill, Montserrat

المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

مصطلحات موضوعية: Hydrocolloids, Calci, Texturitzants, Gelificació, Enginyeria agroalimentària [Àrees temàtiques de la UPC], Hidrocol·loides, Additius alimentaris -- Indústria i comerç, Food additives industry

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1678a5941008b12e199588dc713ed3b7
https://hdl.handle.net/2117/329090

المؤلفون: Rafael Franco, Eva Martínez-Pinilla, Gemma Navarro

المصدر: Antioxidants
Dipòsit Digital de la UB
Universidad de Barcelona
Antioxidants, Vol 8, Iss 11, p 542 (2019)
Scopus
RUO. Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo
Scipedia SL

مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, Preservative, food.ingredient, Antioxidant, Physiology, medicine.medical_treatment, Additius alimentaris, Clinical Biochemistry, food decay, Food contamination, Review, food rotting, 01 natural sciences, Biochemistry, Antioxidants, taste, 03 medical and health sciences, Human health, food, Detoxification (alternative medicine), sulfites, medicine, Food science, Human safety, Molecular Biology, Food Preservatives, business.industry, Contaminació dels aliments, Seguretat alimentària, Food additive, lcsh:RM1-950, 010401 analytical chemistry, digestive, oral, and skin physiology, Cell Biology, Food security, Food additives, human safety, 0104 chemical sciences, REDOX reaction, lcsh:Therapeutics. Pharmacology, 030104 developmental biology, food contamination, Food processing, business

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9f09725df19a296352f0b9cdefacb186
http://hdl.handle.net/2445/173850

المساهمون: Departament de Salut

المصدر: Scientia

مصطلحات موضوعية: Additius alimentaris, Other subheadings::/chemistry [Other subheadings], Other subheadings::Other subheadings::/adverse effects [Other subheadings], Otros calificadores::Otros calificadores::/efectos adversos [Otros calificadores], Otros calificadores::/química [Otros calificadores], Amino Acids, Peptides, and Proteins::Peptides::Oligopeptides::Dipeptides::Aspartame [CHEMICALS AND DRUGS], aminoácidos, péptidos y proteínas::péptidos::oligopéptidos::dipéptidos::aspartamo [COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS], Edulcorants sintètics - Avaluació

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::b81966af6d8520cafba505431849bf2a
https://hdl.handle.net/11351/4509

المؤلفون: Alquezar Gili, Aleix

المساهمون: Pujolà Cunill, Montserrat, Sepulcre Sánchez, Francesc, Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia

المصدر: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname

مصطلحات موضوعية: Límit elàstic, Agar, Gel, Alginat, Additius alimentaris, Viscositat, Pectina, Enginyeria agroalimentària [Àrees temàtiques de la UPC], Food additives, Tixotropia

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::84cf20f95334337ca15a35067054670a
http://hdl.handle.net/2117/173090

المؤلفون: Torrentó Mingatos, Mireia, Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària

المصدر: Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Universitat Autònoma de Barcelona

مصطلحات موضوعية: Additius alimentaris, Essències i olis

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a56642fe4ed082597f9d93cdf8c09886
https://ddd.uab.cat/record/215143