-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Milana Matić, Alena Stupar, Lato Pezo, Nataša Đerić Ilić, Aleksandra Mišan, Nemanja Teslić, Milica Pojić, Anamarija Mandić
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101290- (2024)
مصطلحات موضوعية: ASE optimization, Pumpkin, Carotenoids, Polyphenols, Antioxidant activity, Artificial neural network (ANN), Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Vladimir Filipović, Milica Nićetin, Jelena Filipović, Alena Stupar, Jovana Kojić, Ivana Lončarević, Kosana Šobot, Jovanka Laličić-Petronijević
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1941 (2024)
مصطلحات موضوعية: spelt cookies, osmodehydrated wild garlic, molasses, nutritive characteristic, sensory characteristics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Danica Božović, Ivana Dimić, Nemanja Teslić, Aleksandra Mišan, Milica Pojić, Alena Stupar, Anamarija Mandić, Sanja Milošević, Zoran Zeković, Branimir Pavlić
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 12, p 2766 (2024)
مصطلحات موضوعية: sour cherry kernels, hydrophilic NADES, hydrophobic NADES, polyphenols, antioxidant activity, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Alena Stupar, Žarko Kevrešan, Aleksandra Bajić, Jelena Tomić, Tanja Radusin, Vanja Travičić, Jasna Mastilović
المصدر: Horticulturae, Vol 10, Iss 4, p 316 (2024)
مصطلحات موضوعية: Allium ursinum, wild garlic, primary processing, postharvest, drying, bioactive components, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Alena Stupar, Senka Vidović, Jelena Vladić, Tanja Radusin, Aleksandra Mišan
المصدر: Separations, Vol 11, Iss 3, p 81 (2024)
مصطلحات موضوعية: spray drying, Allium ursinum, extract stability, natural additives, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Vanja Travičić, Teodora Cvanić, Olja Šovljanski, Tamara Erceg, Milica Perović, Alena Stupar, Gordana Ćetković
المصدر: Antioxidants, Vol 13, Iss 3, p 280 (2024)
مصطلحات موضوعية: cloud point extraction, micelle extraction, antioxidants, bioactive compouns, surfactants, micelles, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Tamara Erceg, Olja Šovljanski, Ana Tomić, Milica Aćimović, Alena Stupar, Sebastian Baloš
المصدر: Polymers, Vol 16, Iss 2, p 178 (2024)
مصطلحات موضوعية: bilayer active edible coating, pullulan, chitosan, gelatin, hydrolate, synergistic effect of antimicrobials, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Nemanja Teslić, Milica Pojić, Alena Stupar, Anamarija Mandić, Branimir Pavlić, Aleksandra Mišan
المصدر: Antioxidants, Vol 13, Iss 1, p 97 (2024)
مصطلحات موضوعية: extraction technology, plants, bioactive compounds, valorization, HPLC, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Bojana Filipčev, Jovana Kojić, Jelena Miljanić, Olivera Šimurina, Alena Stupar, Dubravka Škrobot, Vanja Travičić, Milica Pojić
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 24, p 4376 (2023)
مصطلحات موضوعية: phytochemicals, extract, encapsulate, antioxidants, minerals, retention index, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Tamara Dapčević-Hadnađev, Alena Stupar, Dušan Stevanović, Dubravka Škrobot, Nikola Maravić, Jelena Tomić, Miroslav Hadnađev
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 24, p 3985 (2022)
مصطلحات موضوعية: ancient wheat, antioxidant activity, bioaccessibility, breadmaking, sourdough, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource