يعرض 1 - 3 نتائج من 3 نتيجة بحث عن '"Ana Mrgan"', وقت الاستعلام: 1.50s تنقيح النتائج
  1. 1
    Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg

    المؤلفون: Antun Jozinović, Stela Jokić, Jurislav Babić, Štefica Grgić, Ana Mrgan, Tihomir Moslavac, Drago Šubarić

    المصدر: Meso : prvi hrvatski časopis o mesu
    Volume 21
    Issue 1
    MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
    Volume 21.
    Issue 1.

    مصطلحات موضوعية: antioksidansi, oksidacijska stabilnost, food and beverages, Ocean Engineering, grasa de res, estabilidad oxidativa, antioxidantes, prueba de sostenibilidad, Rindertalg, oxidative Stabilität, Antioxidantien, Nachhaltigkeitstest, goveđi loj, BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Prehrambena tehnologija, BIOTECHNICAL SCIENCES. Food Technology, test održivosti, sego (grasso bovino), stabilità ossidativa, antiossidanti, test di sostenibilità, beef tallow, oxidative stability, antioxidants, sustainability test

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::35eba86ed767444a6ff05bb326551d18
    https://doi.org/10.31727/m.21.1.4

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    La influencia de los ingredientes y de la homogeneización sobre las características reológicas de la mayonesa de ensalada con puré de plátano

    المؤلفون: Tihomir Moslavac, Ana Mrgan, Anastazija Konjarević, Jurislav Babić, Tanja Marković

    المصدر: MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu
    Volume 21.
    Issue 2.

    مصطلحات موضوعية: Materials science, food.ingredient, Sunflower oil, Recipe, Viscometer, Ocean Engineering, Apparent viscosity, salatna majoneza, reološka svojstva, proces homogenizacije, sastojci majoneze, kaša banane, maionese da insalata, proprietà reologiche, processo di omogeneizzazione, ingredienti della maionese, purea di banana, food, Rheology, Oil phase, Salatmayonnaise, rheologische Eigenschaften, Homogenisierungsverfahren, Mayonnaiseinhaltsstoffe, Bananenbrei, Food science, salad mayonnaise, rheological properties, homogenisation, mayonnaise ingredients, banana purée, Sugar, mayonesa de ensalada, características reológicas, proceso de homogeneización, ingredientes de mayonesa, puré de plátano, Pumpkin Seed Oil

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::54285b0a98415a6dc6b5ac9d8a6e74f7
    https://hrcak.srce.hr/219778

    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    Novosti: Obilježavanje 40. obljetnice od osnutka Društva inženjera i tehničara kemije i tehnologije (DIT-a), Požega

    المؤلفون: Ana Mrgan

    المصدر: Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
    Volume 68
    Issue 7-8

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::2b8ea618631549fd0f01e91715ac2dc9
    https://hrcak.srce.hr/222823

    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء