المؤلفون: Ana Rosa Huezo-Sánchez, Eva Mariel Ortega-Rodríguez, Beatriz Pérez-Armendáriz, Elie Girgis El-Kassis

المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 6, p 564 (2023)

مصطلحات موضوعية: aguamiel, artisanal pulque, commercial pulque, bacterial diversity, illumina sequencing, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2311-5637/9/6/564; https://doaj.org/toc/2311-5637

URL الوصول: https://doaj.org/article/47efd32b598d4695a2576517eb379c2e

المؤلفون: El-Kassis, Ana Rosa Huezo-Sánchez, Eva Mariel Ortega-Rodríguez, Beatriz Pérez-Armendáriz, Elie Girgis

المصدر: Fermentation; Volume 9; Issue 6; Pages: 564

مصطلحات موضوعية: aguamiel, artisanal pulque, commercial pulque, bacterial diversity, illumina sequencing

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=multidiscipl::7ee67db80528c748d5389c677dd4dec4