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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Minighin, Elaine Carvalho, de Souza, Karine Freire, Valenzuela, Virginia del Carmen Troncoso, e Silva, Nilton de Oliveira Couto, Anastácio, Luicilene Rezende, Labanca, Renata AdrianaAff1
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 57(5):1740-1752