-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Giorgia Rampanti, Andrea Cantarini, Federica Cardinali, Vesna Milanović, Cristiana Garofalo, Lucia Aquilanti, Andrea Osimani
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 7, p 1115 (2024)
مصطلحات موضوعية: viili, fermented milk, lactic acid bacteria, technological properties, dairy starters, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource