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1دورية أكاديميةDesarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa
المؤلفون: Luz Adriana Gómez-Muriel, Estefanía Benítez-Sepúlveda, Andrea Velásquez-Henao, Faiber Jaramillo-Yepes
المصدر: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 23, Iss 1, Pp 15-26 (2021)
مصطلحات موضوعية: alimentos funcionales, fibra dietética, productos de la carne, difusión de innovación, inulina, daucus carota, sechium edule, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
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2Desarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa
المؤلفون: Faiber Jaramillo-Yepes, Luz Adriana Gómez-Muriel, Andrea Velásquez-Henao, Estefanía Benítez-Sepúlveda
المصدر: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 23, Iss 1, Pp 15-26 (2021)
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 23, Issue: 1, Pages: 15-26, Published: 25 JUN 2021مصطلحات موضوعية: Sechium edule, Calorie, sechium edule, Inulin, alimentos funcionales, Chicken breast, chemistry.chemical_compound, difusión de innovación, Reduced fat, diffusion of innovation, TX341-641, Fiber, Food science, Mathematics, inulin, biology, Nutrition. Foods and food supply, Functional food, dietary fiber, biology.organism_classification, daucus carota, Daucus carota, productos de la carne, inulina, chemistry, meat products, Red meat, Sechium, fibra dietética, Public aspects of medicine, RA1-1270
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