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1
مصطلحات موضوعية: Functional ingredients, Bakery products, In vitro gastrointestinal digestion, Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética [Materias Investigacion], Fat content
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1111::e475ec89dcbc36b60b9a53546d8bd6d7
https://hdl.handle.net/10171/64608 -
2
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Área Ciencia y Tecnología de Alimentos
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::253b7aae9cd626fa4728d12a7fc4eab1
https://hdl.handle.net/10171/62005 -
3
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Gas chromatography- mass spectrometry (GC-MS), Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), Extracción en fase sólida (SPME), Solid phase microextraction (SPME), Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética [Materias Investigacion], Cromatografía de gases – espectrometría de masas (GC-MS), Volatile aldehydes, Oxidación lipídica, Aldehídos volátiles, Ensayo del ácido tiobarbitúrico (TBA), Lipid oxidation
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5cc88d863f7099c7d2a579890a57032c
https://hdl.handle.net/10171/59083 -
4
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Tecnología de los alimentos, food and beverages, Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética [Materias Investigacion], Valores nutritivos
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https://hdl.handle.net/10171/58423 -
5
المؤلفون: Alejandre, M. (Marta), Ansorena-Artieda, D. (Diana), Calvo, M.I. (María Isabel), Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda), Astiasarán, I. (Iciar)
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Omega-3, Gel, Fat replacer, Extract, Antioxidant, Blackthorn
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https://hdl.handle.net/10171/56066 -
6
المؤلفون: Lütjohann, D. (Dieter), Björkhem, I. (Ingemar), Friedrichs, S. (Silvia), Kerksiek, A. (Anja), Lövgren-Sandblom, A. (Anita), Geilenkeuser, W.J. (Wolf Jochen), Ahrends, R. (Robert), Andrade, I. (Isabel), Ansorena-Artieda, D. (Diana), Astiasarán, I. (Iciar), Baila-Rueda, L. (Lucía), Barriuso, B. (Blanca), Becker, S. (Susen), Bretillon, L. (Lionel), Browne, R.W. (Richard W.), Caccia, C. (Claudio), Ceglarek, U. (Uta), Cenarro, A. (Ana), Crick, P.J. (Peter J.), Fauler, G. (Günter), Garcia-Llatas, G. (Guadalupe), Gray, R. (Robert), Griffiths, W.J. (William J.), Gylling, H. (Helena), Harding, S. (Scott), Helmschrodt, C. (Christin), Iuliano, L. (Luigi), Janssen, H.G. (Hans Gerd), Jones, P. (Peter), Kaipiainen, L. (Leena), Kannenberg, F. (Frank), Lagarda, M.J. (María Jesús), Leoni, V. (Valerio), Lottenberg, A.M. (Ana María), Myrie, S.B. (Semone B.), MacKay, D.S. (Dylan S.), Matysik, S. (Silke), McDonald, J. (Jeff), Menendez-Carreño, M. (María), Nunes, V.S. (Valeria Sutti), Ostlund, R.E. (Richard E.), Polisecki, E. (Eliana), Ramos, F. (Fernando), Rideout, T.C. (Todd C.), Schaefer, E.J. (Ernst J.), Schmitz, G. (Gerd), Wang, Y. (Yuqin), Zerbinati, C. (Chiara), Diczfalusy, U. (Ulf), Schött, H.F. (Hans Frieder)
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Cholesterol balance, Cholesterol synthesis, Phytosterols, lipids (amino acids, peptides, and proteins), Cholesterol absorption, Surrogate marker, Atherosclerosis
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::251a08d6af6b6513abcdab10351d48f0
https://hdl.handle.net/10171/57773 -
7Bioactive compounds for functional foods: delivery systems, bioaccessibility and biological activity
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Aceites y grasas vegetales, Digestión, Antioxidantes, Ciencias de la Salud::Nutrición y dietética [Materias Investigacion]
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::40002e80ac904af3046851321c4eefa6
https://hdl.handle.net/10171/56362 -
8
المؤلفون: Gayoso, L. (Lucía), Roxo, M. (Mariana), Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda), Calvo, M.I. (María Isabel), Ansorena-Artieda, D. (Diana), Astiasarán, I. (Iciar), Wink, M. (Michael)
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Plant extract, Oregano, Lemon balm, Lavender, Polyphenols, Caenorhabditis elegans, Antioxidants
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fa996f4c7da41bd2df4c119a11f2c1a9
https://hdl.handle.net/10171/56192 -
9
المؤلفون: Astiasarán, I. (Iciar), Ansorena-Artieda, D. (Diana), Calvo, M.I. (María Isabel), Cavero-Remon, R.Y. (Rita Yolanda), Navarro-Blasco, I. (Iñigo)
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Área Ciencia y Tecnología de Alimentos
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b1b425e5dbac35d1394594595f7b8076
https://hdl.handle.net/10171/49964 -
10
المؤلفون: Barriuso, B. (Blanca), Barros-Mariutti, L.R. (Lilian Regina), Ansorena-Artieda, D. (Diana), Astiasarán, I. (Iciar), Bragagnolo, N. (Neura)
المصدر: Dadun. Depósito Académico Digital de la Universidad de Navarra
instnameمصطلحات موضوعية: Docosahexaenoic acid, Oxidation, food and beverages, lipids (amino acids, peptides, and proteins), Oxysterols, Natural antioxidants
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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7e59c4e106fcfceeca1fdebcc76ea41f
https://hdl.handle.net/10171/56128
