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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Alphonse Wanignon Dossou, Baké Marie Thérèse Seko Orou, Gwladys Komagbe, Philippe Sessou, Abdou Karim Issaka Youssao, Souaïbou Farougou, Joseph Djidjoho Hounhouigan, Jacques Mahillon, Roch Mongbo, Marc Poncelet, Samiha Boutaleb, Sylvie Gobert, Yann Eméric Madode, Paulin Azokpota, Antoine Clinquart, Marie-Louise Scippo, Caroline Douny
المصدر: Dairy, Vol 5, Iss 2, Pp 271-286 (2024)
مصطلحات موضوعية: West Africa, dairy products, Wagashi Gassirè cheese, nutritional properties, chemical contaminants, human risk assessment, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275
وصف الملف: electronic resource
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Sophie PRACHE, Camille ADAMIEC, Thierry ASTRUC, Elisabeth BAÉZA, Pierre-Etienne BOUILLOT, Antoine CLINQUART, Cyril FEIDT, Estelle FOURAT, Joël GAUTRON, Agnès GIRARD, Laurent GUILLIER, Emmanuelle KESSE-GUYOT, Bénédicte LEBRET, Florence LEFÉVRE, Sophie LE PERCHEC, Bruno MARTIN, Pierre-Sylvain MIRADE, Fabrice PIERRE, Mégane RAULET, Didier RÉMOND, Pierre SANS, Isabelle SOUCHON, Catherine DONNARS, Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
المصدر: INRAE Productions Animales (2023)
مصطلحات موضوعية: Animal culture, SF1-1100, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Raphaëlle Minutillo, Barbara Pirard, Abdelhak Fatihi, Marina Cavaiuolo, Donatien Lefebvre, Amaury Gérard, Bernard Taminiau, Yacine Nia, Jacques-Antoine Hennekinne, Georges Daube, Antoine Clinquart
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 21, p 4019 (2023)
مصطلحات موضوعية: cheeses, Staphylococcus aureus, staphylococcal enterotoxins, toxin detection, egc, food poisoning, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Gwladys S. Komagbe, Alphonse Dossou, Baké Marie-Thérèse Seko Orou, Philippe Sessou, Paulin Azokpota, Issaka Youssao, Joseph Hounhouigan, Marie-Louise Scippo, Antoine Clinquart, Jacques Mahillon, Souaïbou Farougou
المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 6 (2023)
مصطلحات موضوعية: milk, cheese, hygiene, quality, Benin (West Africa), Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Patrice Cani, Peter Clarys, Antoine Clinquart, Stefaan De Henauw, Nathalie Delzenne, Peter Deriemaeker, Caroline Douny, Isabelle Guelinckx, Inge Huybrechts, Lieven Huybregts, Patrick Kolsteren, Carl Lachat, Isabelle Laquiere, Yvan Larondelle, Jef Leroy, Guy Manghuin-Rogister, Christophe Matthys, Patrick Mullie, Jean Neve, Marie-Louise Scippo, Isabelle Sioen, Anne-Marie Remaut, John Van Camp, Stefanie Vandevijvere, Margareta Vansant
المصدر: Archives of Public Health, Vol 81, Iss 1, Pp 1-1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2049-3258
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6دورية أكاديمية
المؤلفون: Alphonse, Dossou Wanignon, Baké Marie Thérèse, Seko Orou, Gwladys, Komagbe, Philippe, Sessou, Karim Issiaka, Youssao Abdou, Souaïbou, Farougou, Joseph, Hounhouigan Djidjoho, Jacques, Mahillon, Rock, Mongbo, Marc, Poncelet, Eméric, Madode Yann, Caroline, Douny, Marie-Louise, Scippo, Antoine, Clinquart, Paulin, Azokpota
المصدر: In Heliyon September 2022 8(9)
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المؤلفون: Pedro Henrique Imazaki, Bernard Taminiau, Papa Abdoulaye Fall, Mahmoud Elansary, Caroline Douny, Marie-Louise Scippo, Georges Daube, Antoine Clinquart
المصدر: Journal of Food Processing and Preservation. 2023:1-13
مصطلحات موضوعية: Article Subject, General Chemical Engineering, General Chemistry, Food Science
وصف الملف: text/xhtml
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1dcfc74decde7fbd0e92ce15bc6fac5d
https://doi.org/10.1155/2023/5319266 -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Claire Verraes, Mieke Uyttendaele, Antoine Clinquart, Georges Daube, Marianne Sindic, Dirk Berkvens, Lieve Herman
المصدر: British Food Journal, 2015, Vol. 117, Issue 9, pp. 2250-2264.
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المؤلفون: Florence Lefèvre, B. Lebret, S. Le Perchec, Pierre-Sylvain Mirade, Catherine Donnars, Pierre Sans, Agnès Girard, Fabrice Pierre, S. Prache, B. Martin, Antoine Clinquart, M. Raulet, Laurent Guillier, Didier Rémond, Joël Gautron, Véronique Santé-Lhoutellier, C. Adamiec, P.E. Bouillot, E. Baéza-Campone, E. Fourat, Thierry Astruc, Cyril Feidt, Emmanuelle Kesse-Guyot, Isabelle Souchon
المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA), Université de Tours (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), AgroParisTech, Fundamental and Applied Research for Animals & Health (FARAH), Faculté de Médecine Vétérinaire [Liège], Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA), Université de Lorraine (UL)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (Social and nutritional sciences) (UMR MoISA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Laboratoire de Physiologie et Génomique des Poissons (LPGP), Structure Fédérative de Recherche en Biologie et Santé de Rennes ( Biosit : Biologie - Santé - Innovation Technologique )-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (CRESS - U1153), Université Sorbonne Paris Nord-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Paris Cité (UPCité)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers, Direction pour la Science Ouverte (DipSO), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Prévention et promotion de la cancérogénèse par les aliments (ToxAlim-PPCA), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Direction de l'Expertise scientifique collective, de la Prospective et des Etudes, Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV), Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), This work was carried out with funds from the French Ministry of Agriculture and Food (agreement No 2017-424-2102316438) and the FranceAgriMer agency (agreement No 181911)., La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective, Université de Toulouse (UT)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Paris (UP)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Paris (UP)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), AGROCAMPUS OUEST, Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Université de Tours-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: Animal
Animal, 2022, 16 (1), ⟨10.1016/j.animal.2021.100376⟩
Animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), In press, ⟨10.1016/j.animal.2021.100376⟩
animal
animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), In press, ⟨10.1016/j.animal.2021.100376⟩مصطلحات موضوعية: Male, Livestock, Meat, Meat packing industry, Swine, 030309 nutrition & dietetics, media_common.quotation_subject, Eggs, Nutritional Status, Dairy, 03 medical and health sciences, Animal source foods, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Animals, Production (economics), Quality (business), Marketing, media_common, 2. Zero hunger, Consumption (economics), 0303 health sciences, business.industry, 0402 animal and dairy science, Human health, 04 agricultural and veterinary sciences, Animal Feed, 040201 dairy & animal science, 3. Good health, Fish, Agriculture, [SDV.SA.SPA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Animal production studies, Food processing, Animal Science and Zoology, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::87faa3086b3d3272d0dad9942a149f0f
https://hal.science/hal-03445602 -
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المؤلفون: Antoine Clinquart, S. Prache, M. Raulet
المساهمون: Direction de l'Expertise scientifique collective, de la Prospective et des Etudes, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Fundamental and Applied Research for Animals & Health (FARAH), Faculté de Médecine Vétérinaire [Liège], Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)
المصدر: animal
animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2021, pp.100357. ⟨10.1016/j.animal.2021.100357⟩
Animal
Animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2021, pp.100357. ⟨10.1016/j.animal.2021.100357⟩مصطلحات موضوعية: Meat, Books of specifications, ROUGE, media_common.quotation_subject, Certification, 0404 agricultural biotechnology, Animals, Production (economics), media_common.cataloged_instance, Quality (business), Product (category theory), European union, Marketing, Meat quality, media_common, 2. Zero hunger, business.industry, Organoleptic, 0402 animal and dairy science, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, 040201 dairy & animal science, Order (business), Agriculture, Commitment, Cattle, Animal Science and Zoology, France, business, sImage, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8a8ae1881d2d2adba90d56df680883e5
https://hal.inrae.fr/hal-03424419/document