Alternate Title: Bromatological and microbiological characterization of a traditionally fermented ancestral drink. (English)

المؤلفون: Palencia Blanco, Cristian G., Aparicio Aparicio, Martha P., Ortiz García, Nora M., Paz Díaz, Héctor J., Pacheco Valderrama, Mónica M., Lozada Valero, Miguel A .

المصدر: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias; 2024 Supplement, Vol. 37, p10-10, 1p