-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Samuel Ariyo Okaiyeto, Shi‐Han Yu, Li‐Zhen Deng, Qing‐Hui Wang, Parag Prakash Sutar, Haiou Wang, Jin‐Hong Zhao, Arun S. Mujumdar, Jia‐Bao Ni, Weiqiao Lv, Hong‐Wei Xiao
المصدر: Food Frontiers, Vol 5, Iss 2, Pp 311-328 (2024)
مصطلحات موضوعية: alternative protein source, consumer perception, edible insects, farming, processing, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2643-8429
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Dianyuan Wang, Min Zhang, Qiyong Jiang, Arun S. Mujumdar
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 11, p 1662 (2024)
مصطلحات موضوعية: fresh food, quality deterioration, intelligent detection equipment, supply chain, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Lianlian Xu, Yao Xu, Hailin Gu, Shuxia Qiu, Arun S. Mujumdar, Peng Xu
المصدر: Engineering Applications of Computational Fluid Mechanics, Vol 17, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Tree-like network, microchannel, fractal, rough wall, Murray's law, thermal-hydraulic performance, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Wei Jin, Min Zhang, Arun S. Mujumdar
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 2, p 197 (2024)
مصطلحات موضوعية: restructured bitter melon and apple chips, radio-frequency-assisted hot-air drying (RFHAD), exhaust air recirculation (EAR), drying characteristics, quality attributes, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Baoguo Xu, Essodézam Sylvain Tiliwa, Benxi Wei, Bo Wang, Yang Hu, Lei Zhang, Arun S. Mujumdar, Cunshan Zhou, Haile Ma
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 88, Iss , Pp 106083- (2022)
مصطلحات موضوعية: Bromelain, Ultrasound-assisted ethanol solution pretreatment, Microstructure, Flavor, Nutrients, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiuxiu Teng, Chunli Li, Arun S. Mujumdar, Min Zhang
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 24, p 4111 (2022)
مصطلحات موضوعية: food printing, printability, printing efficiency, personalized foods, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hong-Wei Xiao, Zhongli Pan, Li-Zhen Deng, Hamed M. El-Mashad, Xu-Hai Yang, Arun S. Mujumdar, Zhen-Jiang Gao, Qian Zhang
المصدر: Information Processing in Agriculture, Vol 4, Iss 2, Pp 101-127 (2017)
مصطلحات موضوعية: Thermal blanching, Hot water blanching, Microwave blanching, Steam blanching, Ohmic blanching, Infrared blanching, Agriculture (General), S1-972, Information technology, T58.5-58.64
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المصدر: Biofuel Research Journal, Vol 3, Iss 1, Pp 332-346 (2016)
مصطلحات موضوعية: Oil palm wastes, Biofuel, Life cycle analysis, Technoeconomics, Fuel, TP315-360, Energy industries. Energy policy. Fuel trade, HD9502-9502.5
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Yuguo Gao, Jiancai An, Yangyang Xi, Zhenzhong Yang, Junjun Liu, Arun S. Mujumdar, Lijun Wang, Agus P. Sasmito
المصدر: Applied Sciences, Vol 10, Iss 17, p 5768 (2020)
مصطلحات موضوعية: cold energy storage, thermal conductivity, stability, graphene oxide, hybrid nanofluid, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Duu-Jong Lee, Sachin Jangam, Arun S. Mujumdar
المصدر: KONA Powder and Particle Journal, Vol 30, Iss 0, Pp 69-83 (2013)
مصطلحات موضوعية: advances in drying, hybrid drying, innovative dryers, particulate matter, selection and classification, Technology (General), T1-995, Nuclear and particle physics. Atomic energy. Radioactivity, QC770-798
وصف الملف: electronic resource