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1
المؤلفون: Palma, Ricardo Jorge Guerreiro
المساهمون: Baer, Isabel
مصطلحات موضوعية: Azeite virgem, Análise sensorial, Extração, Azeite de repasse, Qualidade
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3163::2f20001c6db086c2d9ef862dc27fc444
https://hdl.handle.net/20.500.12207/5761 -
2
المؤلفون: Minks, Ivania
المساهمون: Ganhão, Rui Manuel Maneta, Mendes, Susana Luísa da Custódia Machado, Sousa, Alexandre José de Melo Andrade de
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: COI, intensidade do atributo aroma frutado, análise sensorial, azeite virgem, painel de provadores, Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias [Domínio/Área Científica], atributos positivos, defeito principal
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::656cd64cf1730a2d370ae8f2f88fd468
https://hdl.handle.net/10400.8/5372 -
3
المؤلفون: Duarte, Karina Sofia
المساهمون: Fernandes, Conceição, Rodrigues, Nuno
مصطلحات موضوعية: Azeite virgem extra, Valorização, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar, Conservas, Pescado
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::0a4fe7fd68c640bbcf0431d3daed8eac
http://hdl.handle.net/10198/24770 -
4
المؤلفون: Duarte, Karina Sofia Ramos
المساهمون: Fernandes, Conceição, Rodrigues, Nuno
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Azeite virgem extra, Valorização, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica], Conservas, Pescado
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::0a4fe7fd68c640bbcf0431d3daed8eac
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5
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6
المؤلفون: Lamas, Sandra Isabel Correia
المساهمون: Pereira, J.A., Rodrigues, Nuno
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Co-extração, Fortificação, Agentes aromatizantes, Aromatização por contato, Azeite virgem, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica]
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::898cb5d40e07c55ad07106809b3aa527
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7
المؤلفون: Lamas, Sandra
المساهمون: Pereira, J.A., Rodrigues, Nuno
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: Co-extração, Fortificação, Agentes aromatizantes, Aromatização por contato, Azeite virgem, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar, Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica]
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c870f5eeeb9f9d7c57089d7a48207cd8
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8
المؤلفون: Mota, Rute Isabel Pires
المساهمون: Vicente, Maria Suzana Ferreira Dias, Alegre, Ana Helena de Almeida Leitão
المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAPمصطلحات موضوعية: hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, PAHs, azeite, azeite virgem, incêndios
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b2f391dbc7a4d7f4e8436ea2e27c97d3
https://hdl.handle.net/10400.5/19515 -
9
المساهمون: Fernando, Ana, Humanez Martín, Maria Dolores, Rodrigues, Carolina
مصطلحات موضوعية: Azeite virgem extra, flavonoides, oleocantal e oleaceína, Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias [Domínio/Área Científica], cultivares, fenóis
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1437::e60f1c47b923f91aeeda228fb548367c
https://hdl.handle.net/10362/84552 -
10
المؤلفون: Rodrigues, Nuno, Oliveira, Letícia, Mendanha, Lorena, Sebti, Mohamed, Dias, L.G., Oueslati, Souheib, Veloso, Ana C.A., Pereira, J.A., Peres, António M.
مصطلحات موضوعية: Degradação da qualidade, Azeite virgem extra, Consumo doméstico
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b47366474c63035210c6283c0d64ace2
http://hdl.handle.net/10198/20787
