-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: ACQUISGRANA, María del Rosario, GOMEZ PAMIES, Laura Cecilia, QUIROGA, Fernanda, RIBOTTA, Pablo Daniel, BENÍTEZ, Elisa Inés
المصدر: Food Science and Technology. January 2022 42
مصطلحات موضوعية: tannin, size distribution, fractal dimension
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Acquisgrana, María del Rosario, Gomez Pamies, Laura Cecilia, Martinez Amezaga, Nancy María Jimena, Quiroga, Fernanda Micaela, Ribotta, Pablo Daniel, Benítez, Elisa Inés
المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Jul2020, Vol. 55 Issue 7, p2901-2909, 9p, 1 Black and White Photograph, 3 Charts
مصطلحات موضوعية: SORGHUM, FLOUR, THERMAL properties, CHEMICAL properties, WHOLE grain foods, GRAIN milling, MOISTURE, GLUTEN-free foods