-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yuqi WANG, Bifeng XU, Kezhou CAI, Baocai XU, Qiuyu WANG, Shulin ZHANG, Daoliang LAN, Linlin WANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 14, Pp 62-70 (2024)
مصطلحات موضوعية: yak meat, low sodium formula, sodium salt substitution, quality characteristics, oxidation characteristics, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Yuanyuan Li, Wenqiang Li, Baocai Xu
المصدر: Journal of Diabetes Investigation, Vol 15, Iss 7, Pp 931-938 (2024)
مصطلحات موضوعية: Critically ill, Mean blood glucose, mortality, Diseases of the endocrine glands. Clinical endocrinology, RC648-665
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Xu WANG, Cong LI, Wangang ZHANG, Ying WANG, Baocai XU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 24, Pp 43-53 (2023)
مصطلحات موضوعية: emulsified sausage, cooking temperature, fat, volatile flavor substance, pls-da, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Chunjie Liu, Yating Wu, Guoguo Jin, Baocai Xu, Lin Mei
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 23, Iss , Pp 101577- (2024)
مصطلحات موضوعية: Egg white protein, Bile salts binding ability, In vitro simulation of gastrointestinal digestion, Structure-activity relationship, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Liangyun Yu, Jingjing Zhang, Jiajun Li, Liangju Sun, Qi Zhang, Bairen Yang, Mingquan Huang, Baocai Xu
المصدر: Frontiers in Chemistry, Vol 12 (2024)
مصطلحات موضوعية: Baijiu, covalent organic frameworks (COFs), differential pulsed anodic stripping voltammetry (DPASV), heavy metal ions, graphene, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 4, Pp 1184-1191 (2023)
مصطلحات موضوعية: Meat, Titin, Degradation, Phosphorylation, Alkaline phosphatase, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hanlin Zhu, Ping Li, Lin Wang, Qianli Huang, Baocai Xu
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 6, Pp 2733-2750 (2023)
مصطلحات موضوعية: Dao Ban Xiang, free amino acids, free fatty acids, physicochemical properties, volatile flavor compounds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Jianhao Li, Zihang Shi, Xiankang Fan, Lihui Du, Qiang Xia, Changyu Zhou, Yangying Sun, Baocai Xu, Daodong Pan
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 5, p 737 (2024)
مصطلحات موضوعية: salt substitution, protein oxidation and proteolysis, air-dried chicken, proteomics, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Tushuai Li, Yue Gu, Baocai Xu, Kamil Kuca, Jie Zhang, Wenda Wu
المصدر: Molecular Cancer, Vol 22, Iss 1, Pp 1-14 (2023)
مصطلحات موضوعية: circZBTB44, HK3, Renal carcinoma, IGF2BP3, HNRNPC, m6A, Neoplasms. Tumors. Oncology. Including cancer and carcinogens, RC254-282
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1476-4598
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Huiqing Zhu, Yixuan Li, Xiaoxian Lin, Dan Zhang, Jialu Yin, Man Yuan, Wen Zhang, Rongzi Li, Xifan Wang, Baocai Xu, Dongliang Wang, Wei Xiong
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 108, Iss , Pp 105757- (2023)
مصطلحات موضوعية: Edible bird’s nest, Offspring, Learning and memory, Neurogenesis, Synaptic plasticity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource