-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Milena Alicja Stachelska, Adam Ekielski, Piotr Karpiński, Tomasz Żelaziński, Bartosz Kruszewski
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 7, p 1533 (2024)
مصطلحات موضوعية: cow’s milk cheese, qPCR, lactic acid bacteria, cheese ripening, genetic determinants, enumeration, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Bartosz Kruszewski, Emanuele Boselli
المصدر: Applied Sciences, Vol 14, Iss 2, p 821 (2024)
مصطلحات موضوعية: extraction solvent, ultrasonic extraction, food waste management, green chemistry, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Stanisław Kalisz, Natalia Polak, Grażyna Cacak-Pietrzak, Andrzej Cendrowski, Bartosz Kruszewski
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 24, p 12999 (2023)
مصطلحات موضوعية: fruit preserves quality, vacuum cooking, single-phase method, ascorbic acid, anthocyanins, total polyphenols content, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Anna Florowska, Tomasz Florowski, Bartosz Kruszewski, Emilia Janiszewska-Turak, Weronika Bykowska, Nour Ksibi
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 22, p 4154 (2023)
مصطلحات موضوعية: inulin hydrogel, ultrasounds, HPH, HHP, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Daniel Klich, Rafał Łopucki, Marta Gałązka, Agnieszka Ścibior, Dorota Gołębiowska, Rita Brzezińska, Bartosz Kruszewski, Tadeusz Kaleta, Wanda Olech
المصدر: Acta Veterinaria Scandinavica, Vol 63, Iss 1, Pp 1-12 (2021)
مصطلحات موضوعية: Aggression, Cortisol, Enclosure, Wisent, Parasitological infestation, Zoo, Veterinary medicine, SF600-1100
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1751-0147
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Bartosz Kruszewski, Ewa Domian, Małgorzata Nowacka
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 5, p 2018 (2023)
مصطلحات موضوعية: high-pressure homogenization, beetroot juice, betalains, betanin, HPLC-DAD, color, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Marianna Raczyk, Bartosz Kruszewski, Ewa Zachariasz
المصدر: Antioxidants, Vol 11, Iss 11, p 2178 (2022)
مصطلحات موضوعية: wheat bread, tomato, carrot, beetroot, polyphenols, color, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Marianna Raczyk, Katarzyna Polanowska, Bartosz Kruszewski, Anna Grygier, Dorota Michałowska
المصدر: Molecules, Vol 27, Iss 2, p 355 (2022)
مصطلحات موضوعية: spirulina, semolina, dietary fiber, protein, fatty acids, amino acids, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المصدر: Antioxidants, Vol 10, Iss 10, p 1637 (2021)
مصطلحات موضوعية: frying, cold pressed rapeseed oil, high oleic rapeseed oil, palm olein, oxidative stability, fatty acids, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Marianna Raczyk, Bartosz Kruszewski, Dorota Michałowska
المصدر: Molecules, Vol 26, Iss 15, p 4641 (2021)
مصطلحات موضوعية: coconut flour, chestnut flour, dietary fibre, protein, wheat bread, texture, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource