يعرض 1 - 10 نتائج من 53 نتيجة بحث عن '"Bas-Bellver, Claudia"', وقت الاستعلام: 2.08s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Physicochemical, Technological and Functional Properties of Upcycled Vegetable Waste Ingredients as Affected by Processing and Storage

    المؤلفون: Bas-Bellver, Claudia, Barrera, Cristina, Betoret, Noelia, Seguí, LucíaAff1, IDs11130023011141_cor4

    المصدر: Plant Foods for Human Nutrition. 78(4):710-719

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  2. 2
    كتاب إلكتروني
    Valorization of Persimmon (Diospyros kaki) Wastes to Be Used as Functional Ingredients

    المؤلفون: Seguí, LucíaAff3, Bas-Bellver, ClaudiaAff3, Barrera, CristinaAff3, Betoret, NoeliaAff3

    المساهمون: Ramadan, Mohamed Fawzy, editorAff1, Farag, Mohamed A., editorAff2

    المصدر: Mediterranean Fruits Bio-wastes : Chemistry, Functionality and Technological Applications. :739-764

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  3. 3
    دورية أكاديمية

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  4. 4
    دورية أكاديمية
    Exploring fermentation with lactic acid bacteria as a pretreatment for enhancing antioxidant potential in broccoli stem powders.

    المؤلفون: Serna-Barrera, M Alegría, Bas-Bellver, Claudia, Seguí, Lucía, Betoret, Noelia, Barrera, Cristina

    المصدر: AIMS Microbiology; 2024, Vol. 10 Issue 2, p1-18, 18p

    مصطلحات موضوعية: LACTIC acid bacteria, BROCCOLI, ANTIOXIDANTS, PROBIOTICS, MICROORGANISM populations

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  5. 5
    دورية أكاديمية

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  6. 6
    دورية أكاديمية

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  7. 7
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  8. 8
    مورد إلكتروني
    Estudio de la fermentación como pretratamiento para la mejora de las propiedades antioxidantes de polvos de tallo de brócoli

    المؤلفون: Barrera Puigdollers, María Cristina, Seguí Gil, Lucía, Bas Bellver, Claudia Isabel, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Serna Barrera, María Alegría

    مصطلحات الفهرس: Brócoli, Fermentación, Valorización de residuos, Probiótico, Antioxidantes, Broccoli, Fermentation, Waste recovery, Probiotic, Antioxidants, Freeze-drying, Liofilización, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria Dels Aliments, info:eu-repo/semantics/masterThesis

    URL: http://hdl.handle.net/10251/171396

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  9. 9
    مورد إلكتروني
    Propiedades funcionales de polvos obtenidos a partir de residuo de zanahoria. Caracterización y respuesta a la digestión simulada in vitro

    المؤلفون: Seguí Gil, Lucía, Barrera Puigdollers, María Cristina, Bas Bellver, Claudia Isabel, Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, Universitat Politècnica de València. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural - Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, Rueda López, Olga

    مصطلحات الفهرس: Valorización de residuos, Zanahoria, Polvo, Deshidratación, Propiedades funcionales, Digestión in vitro, Carotenoides, Waste recovery, Carrot, Powder, Dehydration, Functional properties, In vitro digestion, Carotenoids, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Grado en Biotecnología-Grau en Biotecnologia, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

    URL: http://hdl.handle.net/10251/171284

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  10. 10
    مورد إلكتروني
    Valorization of Vegetable Fresh-Processing Residues as Functional Powdered Ingredients. A Review on the Potential Impact of Pretreatments and Drying Methods on Bioactive Compounds and Their Bioaccessibility

    المؤلفون: Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos - Departament de Tecnologia d'Aliments, AGENCIA VALENCIANA DE FOMENTO Y GARANTIA AGRARIA, Ramírez-Pulido, Bibiana, Bas-Bellver, Claudia, Betoret Valls, Noelia, Barrera Puigdollers, Cristina, Seguí Gil, Lucía

    مصطلحات الفهرس: Vegetables residues, Bio-waste valorization, Functional ingredients, Pretreatments, Drying, Bio accessibility, In vitro digestion, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 02.- Poner fin al hambre, conseguir la seguridad alimentaria y una mejor nutrición, y promover la agricultura sostenible, 03.- Garantizar una vida saludable y promover el bienestar para todos y todas en todas las edades, 12.- Garantizar las pautas de consumo y de producción sostenibles, info:eu-repo/semantics/article

    URL: http://hdl.handle.net/10251/183535
    info:eu-repo/grantAgreement/AVFGA//AGCOOP_D%2F2018%2F025//OBTENCION DE POLVOS DE USO ALIMENTARIO CON PROPIEDADES FUNCIONALES A PARTIR DE RESIDUOS DE LAS LINEAS DE CONFECCION DE HORTALIZAS

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