-
1دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3Effects of thyme and rosemary essential oil on the microbiology and shelf life of Italian Mortadella
المؤلفون: Giarratana, Filippo, Muscolino, Daniele, Beninati, Chiara, Ziino, Graziella, Giuffrida, Alessandro, Panebianco, Antonio
مصطلحات موضوعية: mortadella, microbiology, orange fiber, Thyme, rosemary, orange fiber, mortadella, microbiology, rosemary, Thyme
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::d7486878bab971ce0686543524a77850
http://hdl.handle.net/11570/2550044 -
4
المؤلفون: Giarratana, Filippo, Muscolino, Daniele, Beninati, Chiara, Giuffrida, Alessandro, Ziino, Graziella, Panebianco, Antonio
مصطلحات موضوعية: Debaryomyces hansenii, Yeasts, ‘Nduja di Spilinga, Salami
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::54a57d4a71a09a4b0a2112c9848e7794
http://hdl.handle.net/11570/2550040 -
5
المؤلفون: Giarratana, Filippo, Muscolino, Daniele, Beninati, Chiara, Ziino, Graziella, Giuffrida, Alessandro, Panebianco, Antonio
مصطلحات موضوعية: mortadella, rosmarin, Thymian, orangenfaser, mikrobiologie, Thymian, rosmarin, orangenfaser, mortadella, mikrobiologie
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::50a493f42daed11e7395e81cacec6483
http://hdl.handle.net/11570/2550043 -
6
المؤلفون: Muscolino, Daniele, Giarratana, Filippo, Beninati, Chiara, Tornambene, A., Panebianco, Antonio, Ziino, Graziella
مصطلحات موضوعية: Food hygiene, Sushi, Sashimi, Microbiological quality
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::b59ff46a831bd2b3673c936ffb6785ce
http://hdl.handle.net/11570/2550037 -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
المؤلفون: Longo, A., Giuffrida, Alessandro, Giarratana, Filippo, Beninati, Chiara, Muscolino, Daniele, Panebianco, Antonio
مصطلحات موضوعية: Vending, hot drink, water, soluble powders, microbiology
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3978::1f6b2f59be72098196cff68c69763268
http://hdl.handle.net/11570/2472821 -
9
-
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.