-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Shufen Wu, Changyan Dong, Meihui Zhang, Yi Cheng, Xiaobo Cao, Benxu Yang, Chao Li, Xin Peng
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1573 (2024)
مصطلحات موضوعية: ankaflavin, monascin, α-glucosidase, non-enzymatic glycation, inhibition mechanism, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource