-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Elsa Nguepi Solefack, Fabrice Tonfack Djikeng, Gires Boungo Teboukeu, Bernard Tiencheu, Hilaire Macaire Womeni
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100668- (2024)
مصطلحات موضوعية: Sunlight, Soybean oil, Palm olein, Photo-oxidation, Quality, Biochemical parameters, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Muala, Wiyeh Claudette Bakisu, Charnelle, Taguimtsob Kenne, Fabrice, Tonfack Djikeng, Bernard, Tiencheu, Ghislain, Mbeng Nyemb, Eric Serge, Ngangoum
المصدر: In Journal of Agriculture and Food Research June 2024 16
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Noel Tenyang, Roger Ponka, Bernard Tiencheu, Fabrice Tonfack Djikeng, Hilaire Macaire Womeni
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 2, Pp 402-411 (2022)
مصطلحات موضوعية: lipid oxidation, lipid stability, nutrient composition, sunflower seeds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Bernard Tiencheu, Agbor Claudia Egbe, Aduni Ufuan Achidi, Eurydice Flore Tiepma Ngongang, Noel Tenyang, Fabrice Tonfack Djikeng, Bertrand Tatsinkou Fossi
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 9, Iss 8, Pp 4156-4168 (2021)
مصطلحات موضوعية: Annona muricata, fatty acids, functional properties, lipid profile, oil, Soursop, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Noel Tenyang, Ludovine Ateufack Mawamba, Roger Ponka, Abazidi Mamat, Bernard Tiencheu, Hilaire Macaire Womeni
المصدر: Heliyon, Vol 8, Iss 10, Pp e10921- (2022)
مصطلحات موضوعية: Polypterus bichir bichir, Cooking treatment, Proximate composition, Lipid oxidation, Mineral content, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Fabrice Tonfack Djikeng, Cecile Mazarine Mouto Ndambwe, Eric Serge Ngangoum, Bernard Tiencheu, Stephano Tambo Tene, Aduni Ufuan Achidi, Hilaire Macaire Womeni
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 8, Iss , Pp 100298- (2022)
مصطلحات موضوعية: Archachatina marginata, Proximate composition, Mineral content, Functional properties, Processing, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Fabrice Tonfack Djikeng, Hilaire Macaire Womeni, Mallampalli Sri Lakshmi Karuna, Bernard Tiencheu, Aduni Ufuan Achidi, Michel Linder, Rachapudi Badari Narayana Prasad
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2022 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1745-4557
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Bernard Tiencheu, Desdemona Njabi Nji, Aduni Ufuan Achidi, Agbor Claudia Egbe, Noel Tenyang, Eurydice Flore Tiepma Ngongang, Fabrice Tonfack Djikeng, Bertrand Tatsinkou Fossi
المصدر: Heliyon, Vol 7, Iss 6, Pp e07177- (2021)
مصطلحات موضوعية: Citrus sinensis, Citrus limon, Zingiber officinale, Honey, Phytochemicals, Fruit drink, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: VesheTeh Zemoh Ninying Sylvia, Fabrice Tonfack Djikeng, Bernard Tiencheu, Hilaire Macaire Womeni, Stephan Martial Kamchoum, Valerie Loungaing, Aduni Ufuan Achidi
المصدر: Canadian Center of Science and Education, Journal of Food Research. 12(3):1-17
-
10
المؤلفون: Bernard Tiencheu, Erika Audrey Eyoum Alima, Ophelie Leonce Bidias à Koul, Aduni Ufuan Achidi, Serge Eric Ngangoum, Fabrice Tonfack Djikeng
المصدر: Asian Food Science Journal. :74-85
مصطلحات موضوعية: Environmental Engineering
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::621036c915e1e766869b5e583027e004
https://doi.org/10.9734/afsj/2022/v21i230409