-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Samy Évilly Fonseca Santos, Fernanda de Freitas Virginio Nunes, Djalma Santos de Jesus, Jaiala Nascimento da Silva, Valéria Macedo Almeida Camilo, Tatiana Ribeiro Velloso, Isabella de Matos Mendes da Silva
المصدر: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 12 (2024)
مصطلحات موضوعية: Microbiologia de Alimento, Padrão de Identidade e Qualidade de Biscoitos, Boas Práticas de Fabricação, Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Akamine, Eliane Harumi, Alvim, Izabela Dutra, Miguel, Ana Maria Rauen Oliveira, Cipolli, Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt, Cruz, Carla Lea de Camargo Vianna
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2018 21
مصطلحات موضوعية: Biscoitos recheados, Ácidos graxos, Parâmetros físicos, Diâmetro médio de partícula, Aceitação
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello
المصدر: Evidência, Vol 19, Iss 1 (2019)
مصطلحات موضوعية: Biscoitos, Fibras, Escolares, Composição centesimal, Biotechnology, TP248.13-248.65, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Luciana Separovic, Sabria Aued-Pimentel
المصدر: Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 4, Iss 2, Pp 70-78 (2016)
مصطلحات موضوعية: Ácidos Graxos, Biscoitos, Legislação, Rotulagem Nutricional, Fatty Acids, Biscuits, Legislation, Nutritional Labeling, Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
-
5
المؤلفون: Carolina Moreno De Freitas, Francy Zambrano
المصدر: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial; v. 16, n. 2 (2022)
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPRمصطلحات موضوعية: 5.07.00.00-6 Ciência e Tecnologia de Alimentos, Amido modificado, Biscoitos, Dieta de baixa gordura, Alimentos-teor calórico, Earth-Surface Processes
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e11d522f483381c9bca582f1480f6cb0
https://periodicos.utfpr.edu.br/rbta/article/view/15462 -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Lima, Jacinete Pereira, Portela, Julianne Viana Freire, Marques, Lo-Ruama, Alcântara, Maristela Alves, El-Aouar, Ânoar Abbas
المصدر: Ciência Rural. September 2015 45(9)
مصطلحات موضوعية: farinha de arroz, farinha sem glúten, fibra alimentar, biscoitos, análise sensorial
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Jacinete Pereira Lima, Julianne Viana Freire Portela, Lo-Ruama Marques, Maristela Alves Alcântara, Ânoar Abbas El-Aouar
المصدر: Ciência Rural, Vol 45, Iss 9, Pp 1688-1694 (2015)
مصطلحات موضوعية: farinha de arroz, farinha sem glúten, fibra alimentar, biscoitos, análise sensorial, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المصدر: Demetra, Vol 9, Iss 4, Pp 1003-1018 (2015)
مصطلحات موضوعية: biscoitos, abóbora, baru,valor nutricional, Agriculture (General), S1-972, Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
-
9
المؤلفون: Martins, Ludmilla, Lourenço, Sandro, Mariano, Elisnara, Vilas Boas, Brígida Monteiro, Nachtigall, Aline Manke
المصدر: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 9; e45411931935
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 9; e45411931935
Research, Society and Development; v. 11 n. 9; e45411931935
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEIمصطلحات موضوعية: Farinhas alternativas, Biscoitos, Resíduo agroindustrial, Alternative flours, Residuos agroindustriales, Celíacos, Galletas, Cookies, Mixture planning, Agroindustrial residue, Harinas alternativas, Coeliacs, Planificación de mezclas, Planejamento de misturas
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::210973f89b4eeefa5a74c9a65922bfed
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/31935 -
10دورية أكاديمية
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. June 2014 17(2)
مصطلحات موضوعية: Biscoitos, Farinha de quinoa, Valor nutricional, Atributos sensoriais
وصف الملف: text/html