-
1دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 15, Pp e35140- (2024)
مصطلحات موضوعية: Amaranth, Canihua, Cultivar, Starch granule, Pasting properties, Swelling power, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jenny Mérida-López, Sander Jonathan Pérez, Björn Bergenståhl, Jeanette Purhagen, Cinthia Carola Rojas
المصدر: Crops, Vol 3, Iss 1, Pp 78-87 (2023)
مصطلحات موضوعية: amaranth, fatty acid composition, mineral composition, proximate composition, pseudocereal, varieties, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Nikhil Seshagiri Rao, Ludwig Lundberg, Shuai Palmkron, Sebastian Håkansson, Björn Bergenståhl, Magnus Carlquist
المصدر: Scientific Reports, Vol 11, Iss 1, Pp 1-12 (2021)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2045-2322
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Jenny Mérida-López, Sander Jonathan Pérez, Rocío Morales, Jeanette Purhagen, Björn Bergenståhl, Cinthia Carola Rojas
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 8, p 1734 (2023)
مصطلحات موضوعية: Andean, ascending, canihua, decumbent, dehulling, growth habit, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Vanesa Castro‐Alba, Claudia Eliana Lazarte, Daysi Perez‐Rea, Ann‐Sofie Sandberg, Nils‐Gunnar Carlsson, Annette Almgren, Björn Bergenståhl, Yvonne Granfeldt
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 7, Iss 12, Pp 3902-3911 (2019)
مصطلحات موضوعية: dry roasting, fermentation, minerals, phytate degradation, quinoa, sensory attributes, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 7, Iss 9, Pp 2854-2865 (2019)
مصطلحات موضوعية: calcium, estimated bioavailability, iron, phytate, plant‐based diet, zinc, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Lingping Zhang, Marie Wahlgren, Björn Bergenståhl
المصدر: Pharmaceutics, Vol 14, Iss 5, p 896 (2022)
مصطلحات موضوعية: oil-based delivery system, in vitro method, later part of the small gastrointestinal tract, Pharmacy and materia medica, RS1-441
وصف الملف: electronic resource
-
8
المصدر: Food and Bioproducts Processing. 138:103-115
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, Biochemistry, Food Science, Biotechnology
-
9
المصدر: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 659:130800
مصطلحات موضوعية: Colloid and Surface Chemistry
-
10
المؤلفون: Shuai Bai Palmkron, Björn Bergenståhl, Sebastian Håkansson, Marie Wahlgren, Anna Millqvist Fureby, Emanuel Larsson
المصدر: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 658:130726
مصطلحات موضوعية: Colloid and Surface Chemistry