-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Slaven Jurić, Marko Vinceković, Branka Levaj, Goran Fruk, Tomislav Jemrić, Marko Vuković
المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 29, Iss 1, Pp 111-121 (2023)
مصطلحات موضوعية: netting, light modification, fruit quality, bioactive compounds, anti-insect nets, sustainability, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Branka Levaj, Ana Dobrinčić, Zrinka Čošić, Maja Repajić
المصدر: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 45, Iss 6, Pp 128-136 (2022)
مصطلحات موضوعية:
"fresh-cut" krumpir, eteričo ulje komorač, aerobne mezofilne bakterije, senzorske karakteristike, kuhani i prženi krumpir, Plant ecology, QK900-989, Agriculture وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Branka Levaj, Ana Dobrinčić, Zrinka Čošić, Maja Repajić
المصدر: Glasnik Zaštite Bilja, Vol 45, Iss 6, Pp 128-136 (2022)
مصطلحات موضوعية: fresh-cut potato, fennel essential oil, aerobic mesophilic bacteria, sensory characteristic, boiled and fried potato, Plant ecology, QK900-989, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Zdenka Pelaić, Zrinka Čošić, Maja Repajić, Sandra Pedisić, Zoran Zorić, Mario Ščetar, Kata Galić, Branka Levaj
المصدر: Food Technology and Biotechnology, Vol 60, Iss 2, Pp 166-177 (2022)
مصطلحات موضوعية: potato cv. Birgit, firmness, CIELAB colour, sodium ascorbate treatment, vacuum packaging, principal component analysis (PCA), Biotechnology, TP248.13-248.65, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Mia Kurek, Maja Repajić, Mario Ščetar, Lea Radošević, Sandra Pedisić, Zdenka Pelaić, Branka Levaj, Kata Galić
المصدر: Food Technology and Biotechnology, Vol 60, Iss 4, Pp 520-532 (2022)
مصطلحات موضوعية: minimally processed potato, edible coatings, nettle leaf extract, olive leaf extract, acrylamide, sensory evaluation, Biotechnology, TP248.13-248.65, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Branka Levaj, Zdenka Pelaić, Kata Galić, Mia Kurek, Mario Ščetar, Milan Poljak, Draženka Dite Hunjek, Sandra Pedisić, Sandra Balbino, Zrinka Čošić, Filip Dujmić, Maja Repajić
المصدر: Agronomy, Vol 13, Iss 8, p 2002 (2023)
مصطلحات موضوعية: potato, minimal processing, innovation, cultivar, agriculture, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Maja Repajić, Anamarija Grudenić, Branka Levaj
المصدر: Mljekarstvo, Vol 69, Iss 2, Pp 125-137 (2019)
مصطلحات موضوعية: spreadable cheese, olives, quality, phenols, sensory attributes, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Zdenka Pelaić, Zrinka Čošić, Sandra Pedisić, Maja Repajić, Zoran Zorić, Branka Levaj
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 8, p 1698 (2021)
مصطلحات موضوعية: UV-C, fresh-cut potatoes, storage, cooking, phenolics, sugars, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Sandra Balbino, Maja Repajić, Tea Solarić, Draženka Dite Hunjek, Dubravka Škevin, Klara Kraljić, Marko Obranović, Branka Levaj
المصدر: Agronomy, Vol 10, Iss 11, p 1773 (2020)
مصطلحات موضوعية: fresh-cut potato, Birgit, Lady Claire, frying, oil uptake, PAH, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Maja Repajić, Danijela Bursać Kovačević, Predrag Putnik, Verica Dragović-Uzelac, Josipa Kušt, Zrinka Čošić, Branka Levaj
المصدر: Food Technology and Biotechnology, Vol 53, Iss 2, Pp 215-222 (2015)
مصطلحات موضوعية: sour cherry, Marasca cv., Oblačinska cv., juice concentrate processing, polyphenolic content and anthocyanins, antioxidant activity, Biotechnology, TP248.13-248.65, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource