المؤلفون: Sebastien Dupont, Paul Fleurat-Lessard, Richtier Gonçalves Cruz, Céline Lafarge, Cédric Grangeteau, Fairouz Yahou, Patricia Gerbeau-Pissot, Odonírio Abrahão Júnior, Patrick Gervais, Françoise Simon-Plas, Philippe Cayot, Laurent Beney

المصدر: Antioxidants, Vol 10, Iss 7, p 1024 (2021)

مصطلحات موضوعية: sterol, oxidation, antioxidant, lipids, yeast, plasma membrane, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2076-3921/10/7/1024; https://doaj.org/toc/2076-3921

URL الوصول: https://doaj.org/article/2f3e37f173f941bc90a1057b962e7537

المؤلفون: Manon Biehlmann, Samvel Nazaryan, Emily Krauss, Mike Iron Ardeza, Stéphanie Flahaut, Gilles Figueredo, Jordi Ballester, Céline Lafarge, Elias Bou-Maroun, Christian Coelho

المصدر: Foods, Vol 9, Iss 8, p 1061 (2020)

مصطلحات موضوعية: macerated wine, Gentiana lutea, bitter taste, secoiridoids, traceability, Chemical technology, TP1-1185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1061; https://doaj.org/toc/2304-8158

URL الوصول: https://doaj.org/article/72293188255645b2b69da879ea111e40

المؤلفون: Christian Coelho, Gilles Figueredo, Céline Lafarge, Elias Bou-Maroun, Stéphanie Flahaut

المساهمون: Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA), LEXVA Analytique, Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Bourgogne (UB)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Institut Agro Dijon, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Comité des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (CPPARM)

المصدر: Industrial Crops and Products
Industrial Crops and Products, 2022, 187 (Part A), pp.115349. ⟨10.1016/j.indcrop.2022.115349⟩

مصطلحات موضوعية: French mountains, Bitter composition, Multivariate analysis, Gentiana lutea, Mid-infrared spectra, [SDV.SA.STA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Sciences and technics of agriculture, Artificial neural networking, [SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology, Growing conditions, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Agronomy and Crop Science, Bitter content prediction

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2aba808a8701e923512b1dc59ce2ddaa
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2022.115349

المؤلفون: Céline Lafarge, Odonírio Abrahão Júnior, Patricia Gerbeau-Pissot, Cédric Grangeteau, Sébastien Dupont, Patrick Gervais, Richtier Gonçalves da Cruz, Fairouz Yahou, Paul Fleurat-Lessard, Françoise Simon-Plas, Laurent Beney, Philippe Cayot

المساهمون: Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut de Chimie Moléculaire de l'Université de Bourgogne [Dijon] (ICMUB), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Bourgogne (UB)-Institut de Chimie du CNRS (INC), Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Agroécologie [Dijon], Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Universidade Federal do Triângulo Mineiro [Uberaba, Brazil] (UFTM), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

المصدر: Antioxidants
Antioxidants, MDPI, 2021, 10 (7), pp.1-21. ⟨10.3390/antiox10071024⟩
Volume 10
Issue 7
Antioxidants, Vol 10, Iss 1024, p 1024 (2021)
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, Antioxidant, antioxidant, Physiology, oxidation, In silico, medicine.medical_treatment, Clinical Biochemistry, Oxidative phosphorylation, RM1-950, yeast, 010402 general chemistry, plasma membrane, 01 natural sciences, Biochemistry, Article, lipids, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, sterol, In vivo, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, medicine, polycyclic compounds, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Molecular Biology, OXIDAÇÃO, Ergosterol, Chemistry, Cell Biology, Sterol, In vitro, Yeast, 0104 chemical sciences, 030104 developmental biology, lipids (amino acids, peptides, and proteins), Therapeutics. Pharmacology

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::effe92374a2038485e51ad44a2c8141b
https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-03277957

المؤلفون: Elias Bou-Maroun, Manal Bitar, Philippe Cayot, Céline Lafarge, Leina El Hosry

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Laboratoire Energétique et Réactivité à l'Echelle Nanométrique [Université libanaise] (EREN ), Université Libanaise, Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

المصدر: Materials Today Communications
Materials Today Communications, Elsevier, 2020, 24, pp.101157. ⟨10.1016/j.mtcomm.2020.101157⟩

مصطلحات موضوعية: Langmuir, Materials science, Fungicide, 02 engineering and technology, 01 natural sciences, Adsorption, Molecular recognition, Materials Chemistry, General Materials Science, Freundlich equation, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Adsorption isotherm, chemistry.chemical_classification, Molecularly imprinted polymer, Aqueous solution, Molecularly imprinted silica, 010401 analytical chemistry, Polymer, 021001 nanoscience & nanotechnology, 0104 chemical sciences, Solvent, chemistry, Chemical engineering, Mechanics of Materials, 0210 nano-technology

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e8e34bbe76d099a17c2c59387efb16a7
https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-02613429

المؤلفون: Stéphanie Flahaut, Elias Bou-Maroun, Emily Krauss, Céline Lafarge, Gilles Figueredo, Manon Biehlmann, Mike Iron Ardeza, Jordi Ballester, Samvel Nazaryan, Christian Coelho

المساهمون: AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Comité des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (CPPARM), LEXVA Analytique, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, MDPI

المصدر: Foods
Foods, MDPI, 2020, 9 (8), pp.1061. ⟨10.3390/foods9081061⟩
Foods, Vol 9, Iss 1061, p 1061 (2020)
Volume 9
Issue 8

مصطلحات موضوعية: Health (social science), secoiridoids, bitter taste, Plant Science, Solid-phase microextraction, lcsh:Chemical technology, 01 natural sciences, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, Chromatography detector, Gentiana lutea, Maceration (wine), macerated wine, [CHIM]Chemical Sciences, lcsh:TP1-1185, Food science, Wine, Chemistry, 010401 analytical chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, Amarogentin, 040401 food science, 0104 chemical sciences, traceability, Geographic origin, Gas chromatography, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::afe7fcd409a42bc6b8c83756469adaef
https://hal.inrae.fr/hal-02947420/file/biehlmann_2020_vol9_e1061_foods.pdf

المؤلفون: Patricia Le Bail, Céline Lafarge, Nathalie Cayot

المصدر: Konjac Glucomannan ISBN: 9780429429927

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3bf60afdabed14c9c0fffd7d28febe2f
https://doi.org/10.4324/9780429429927-7

المؤلفون: Céline Lafarge, Camille Loupiac, Jean-Marie Perrier-Cornet, Thierry Tran, Nathalie Cayot, Rémi Pradelles

المساهمون: Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Microphyt, Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques (PMB), Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Dispositif Inter-régional d'Imagerie Cellulaire [Dijon] (DImaCell), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Ingénierie et biologie cellulaire et tissulaire (IBCT (ex IFR133)), Centre Hospitalier Régional Universitaire de Besançon (CHRU Besançon)-Etablissement français du sang [Bourgogne-Franche-Comté] (EFS [Bourgogne-Franche-Comté])-Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Centre Hospitalier Régional Universitaire de Besançon (CHRU Besançon)-Etablissement français du sang [Bourgogne-Franche-Comté] (EFS [Bourgogne-Franche-Comté])-Université de Franche-Comté (UFC), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin (PCAV), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Conseil Regional de Bourgogne Franche Comte (PARI)

المصدر: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2019, 58, pp.102226. ⟨10.1016/j.ifset.2019.102226⟩

مصطلحات موضوعية: Hydrostatic pressure, Porphyridium cruentum, Protein aggregation, Industrial and Manufacturing Engineering, 0404 agricultural biotechnology, Protein structure, High hydrostatic pressure, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Spectroscopy, Chromatography, B-phycoerythrin, biology, Chemistry, Protein, Extraction (chemistry), Structure, 04 agricultural and veterinary sciences, General Chemistry, biology.organism_classification, 040401 food science, 3. Good health, Electrophoresis, Yield (chemistry), Emulsion, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bc99e8a3fc8c08ef0e2f595406f9fb25
https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-02321268

المؤلفون: Nadine T Nehme, Jessica Quintin, Ju Hyun Cho, Janice Lee, Marie-Céline Lafarge, Christine Kocks, Dominique Ferrandon

المصدر: PLoS ONE, Vol 6, Iss 3, p e14743 (2011)

مصطلحات موضوعية: Medicine, Science

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://europepmc.org/articles/PMC3048390?pdf=render; https://doaj.org/toc/1932-6203

URL الوصول: https://doaj.org/article/aa648a42e992483694fdea92a7f0bb56

المؤلفون: Philippe Cayot, Manal Bitar, Nicolas Sok, Elias Bou-Maroun, Céline Lafarge

المساهمون: Laboratoire Energétique et Réactivité à l'Echelle Nanométrique [Université libanaise] (EREN ), Université Libanaise, Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (PAM), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement

المصدر: Food Chemistry
Food Chemistry, Elsevier, 2019, 293, pp.226-232. ⟨10.1016/j.foodchem.2019.04.108⟩

مصطلحات موضوعية: Polymers, Fungicide, Wine, Cheap method, 01 natural sciences, Analytical Chemistry, Molecular Imprinting, chemistry.chemical_compound, 0404 agricultural biotechnology, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Solid phase extraction, Chromatography, High Pressure Liquid, Iprodione, Chromatography, Molecularly imprinted silica, Hydantoins, 010401 analytical chemistry, Green Chemistry Technology, 04 agricultural and veterinary sciences, General Medicine, Aminoimidazole Carboxamide, 040401 food science, Green solvent, Experimental design, 0104 chemical sciences, Fungicides, Industrial, Solvent, chemistry, Azoxystrobin, Solvents, Pyrimethanil, Procymidone, Gels, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0d111d851cd701f57bc604453f343238
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-02173340