المؤلفون: Magrinyà Navarro, Núria

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

مرشدي الرسالة: Guardiola Ibarz, Francesc, Bou Novensà, Ricard

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Carn de porc, Carne de cerdo, Pork, Embotits, Embutidos, Sausages, Productes ecològics, Productos ecológicos, Green products, Nitrats, Nitratos, Nitrates, Nitrits, Nitritos, Nitrites, Staphylococcus carnosus, Concentrats vegetals, Concentrados vegetales, Vegetable concentrates, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/124039

المؤلفون: Alejandro Chacón Villalobos, Sianny Chavarría Zamora

المصدر: Cuadernos de investigación UNED, Vol 16, Iss 1 (2024)

مصطلحات موضوعية: Carne de cerdo, Carne roja, Calidad, Ácidos grasos, General Works

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos/article/view/5213; https://doaj.org/toc/1659-4266; https://doaj.org/toc/1659-441X

URL الوصول: https://doaj.org/article/c4d12f9878ef49b9994b36ebb4750ae7

المؤلفون: Mildre Mercedes Vidal del Río, María Fernanda Latorre Barragán, Darwin Rafael Villamarín Barragán, Aldemar Alejandro Monsalve Guamán

المصدر: Medisur, Vol 21, Iss 3, Pp 189-194 (2023)

مصطلحات موضوعية: toxoplasmosis, toxoplasma gondii, carne de cerdo, riesgo epidemiológico, Medicine (General), R5-920, Public aspects of medicine, RA1-1270

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://medisur.sld.cu/index.php/medisur/article/view/5855; https://doaj.org/toc/1727-897X

URL الوصول: https://doaj.org/article/8481d074dbb644dca6cfba7c9d6d3411

المؤلفون: Álvarez Álvarez, Daniel

مرشدي الرسالة: Garrido Fernández, Mª Dolores, Bañón Arias, Sancho, Universidad de Murcia. Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: pork meat quality, chilling system, pork carcass quality, carcass handle, slaughter technology, slaughtering rate, stunning, resting time, slaughterhouse design, animal welfare, calidad de carne de cerdo, sistemas de enfriamiento, calidad de la canal porcina, tecnología del sacrificio y faenado, ritmo de sacrificio, aturdimiento, estabulación, diseño de mataderos, bienestar animal, Tecnología de Alimentos

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tesisenred.net/TDR-0920106-101608
http://hdl.handle.net/10803/11054

المؤلفون: Sergio Orozco-Cirilo, Juan Manuel Vargas-Canales, Sergio Ernesto Medina–Cuéllar, Juan Antonio Bautista

المصدر: Revista Científica, Vol 33, Iss 2 (2023)

مصطلحات موضوعية: Correlación lineal, regresión múltiple, carne de cerdo, crudo WTI, cereales, pronóstico, Cattle, SF191-275, Veterinary medicine, SF600-1100

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/40913; https://doaj.org/toc/0798-2259; https://doaj.org/toc/2521-9715

URL الوصول: https://doaj.org/article/e726fab8a3a849d296d28e0508930b72

المؤلفون: juan Ignacio suquia, Norberto Luis Zanotti

المصدر: Semiárida, Vol 32, Iss 2 (2023)

مصطلحات موضوعية: canal comercial, carne de cerdo, margen bruto de comercialización, Agriculture (General), S1-972, Animal culture, SF1-1100, Cattle, SF191-275

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/semiarida/article/view/6672; https://doaj.org/toc/2362-4337; https://doaj.org/toc/2408-4077

URL الوصول: https://doaj.org/article/56d84053f70e4b4387358ac3774d6395

المؤلفون: Flor D. Porras, Kevin Flores, Jacqueline Escobar Muñoz

المصدر: Ciencia, Tecnología y Salud, Vol 9, Iss 2 (2022)

مصطلحات موضوعية: Salud pública, Antibiótico, Carne de cerdo, Kirby Bauer, Animal culture, SF1-1100, Medicine (General), R5-920, Science (General), Q1-390

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/1058; https://doaj.org/toc/2410-6356; https://doaj.org/toc/2409-3459

URL الوصول: https://doaj.org/article/c68b08888f09445093fe3282e2b8c5a1

المؤلفون: Andrés Pedreño Cánovas, María Giménez Casalduero, Antonio J. Ramírez Melgarejo

المصدر: Relaciones Internacionales, Iss 47, Pp 143-162 (2021)

مصطلحات موضوعية: sistema alimentario global de carne de cerdo, ecología-mundo, cadenas globales de mercancías, trabajo barato, naturaleza, Political science, International relations, JZ2-6530

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.uam.es/relacionesinternacionales/article/view/12753; https://doaj.org/toc/1699-3950

URL الوصول: https://doaj.org/article/eb449354d22f45c0a2f339a9a729dff1

المؤلفون: Samuel Rebollar Rebollar, Juvencio Hernández Martínez, Eulogio Rebollar Rebollar

المصدر: Ciencia Ergo Sum, Vol 29, Iss 3 (2022)

مصطلحات موضوعية: carne de cerdo, demanda nacional, elasticidades, modelo econométrico, Science, Social Sciences

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10472165001; https://doaj.org/toc/1405-0269; https://doaj.org/toc/2395-8782

URL الوصول: https://doaj.org/article/8e9dd173bc494c14841674db957890a5

المؤلفون: Traffano Schiffo, María Victoria

المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament

مرشدي الرسالة: Castro Giráldez, Marta, Fito Suñer, Pedro José

مصطلحات موضوعية: Espectrofotometría, dispersiones, tejido animal, tejido vegetal, sistema coloidal, Resonancia Magnética Nuclear, encapsulación, deshidratación Osmótica, white striping, Miopatía del Pectoral Profundo, kiwi, mandarinas, carne de pollo, carne de cerdo, lactasa, hidrogel, secado, congelación., TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/90441