-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Silva, Bruna dos Santos, Leite, Rodrigo Santos, Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira, Santiago, Manuela Cristina Pessanha de Araujo, Felberg, Ilana, Oliveira, Maria Cristina Neves de
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira. January 2019 54
مصطلحات موضوعية: Glycine max, aglucone, breeding line, glucoside, oil, protein
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Czaikoski, Karina, Leite, Rodrigo Santos, Mandarino, José Marcos Gontijo, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Silva, Josemeyre Bonifácio Da, Ida, Elza Iouko
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira. July 2018 53(7)
مصطلحات موضوعية: Glycine max, edamame, isoflavones, oligossacharides, thermal processing
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Cantelli, Keli Cristina, Schmitd, Jéssica Tamiozzo, Oliveira, Marcelo Alvares de, Steffens, Juliana, Steffens, Clarice, Leite, Rodrigo Santos, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. January 2017 20
مصطلحات موضوعية: Glycine max (L.) Merrill, Inibidor de tripsina Kunitz, Ácido fítico, Isoflavonas, Composição centesimal
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Borges, Cristiane Wing Chong, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Mandarino, José Marcos Gontijo, Silva, Josemeyre Bonifácio da, Benedetti, Silvia, Ida, Elza Iouko
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira. March 2016 51(3)
مصطلحات موضوعية: Glycine max, Rhizopus oligosporus, daidzein, fermented soybean, functional food, genistein
وصف الملف: text/html
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Zoldan, Sandra Maria, Braga, Guilherme de Souza, Fonseca, Fernando Josepetti, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. October 2014 57(5)
مصطلحات موضوعية: Electronic tongue system, chemical sensors, special soybean grains, beany flavor, vegetable types
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Leite, Rodrigo Santos, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Curti, Jessika Menck, Dias, Isabela Pereira, Seibel, Neusa Fátima
المصدر: Food Science and Technology. December 2013 33(4)
مصطلحات موضوعية: Rhizopus oligosporus, isoflavones, sensory analyses, fatty acids
وصف الملف: text/html
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Oliveira, Marcelo Alvares de, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Mandarino, José Marcos Gontijo, Leite, Rodrigo Santos
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. March 2013 16(1)
مصطلحات موضوعية: Composição centesimal, Isoflavonas, Inibidor de tripsina, Análise sensorial
وصف الملف: text/html
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Bavia, Ana Carla Furlan, Silva, Carlos Eduardo da, Ferreira, Márcia Pires, Leite, Rodrigo Santos, Mandarino, José Marcos Gontijo, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia
المصدر: Food Science and Technology. September 2012 32(3)
مصطلحات موضوعية: soybean, functional food, isoflavones, protein, antinutritional factors
وصف الملف: text/html
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Silva, Carlos Eduardo da, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Mandarino, José Marcos Gontijo, Leite, Rodrigo Santos, Mônaco, Ana Paula do Amaral
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. June 2012 15(2)
مصطلحات موضوعية: Cultivares de soja especiais, Isoflavonas, Agliconas, CLAE
وصف الملف: text/html
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Santana, Andréia Cristina, Carrão-Panizzi, Mercedes Concórdia, Mandarino, José Marcos Gontijo, Leite, Rodrigo Santos, Silva, Josemeyre Bonifácio da, Ida, Elza Iouko
المصدر: Food Science and Technology. June 2012 32(2)
مصطلحات موضوعية: vegetable-type soybean, centesimal composition, phytic acid, trypsin inhibitor, isoflavones
وصف الملف: text/html