-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: García-Pérez, Pascual, Tomas, Merve, Rivera-Pérez, Araceli, Patrone, Vania, Giuberti, Gianluca, Cervini, Mariasole, Capanoglu, Esra, Lucini, Luigi
المصدر: In Food Chemistry 1 January 2024 430
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Bianchi, FedericoAff1, IDs11947022028389_cor1, Giuberti, Gianluca, Cervini, Mariasole, Simonato, Barbara
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 15(7):1563-1572
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Cervini, Mariasole, Lobuono, Chiara, Volpe, Federica, Curatolo, Francesco Matteo, Scazzina, Francesca, Dall'Asta, Margherita, Giuberti, Gianluca
المصدر: Foods; Aug2024, Vol. 13 Issue 15, p2315, 12p
مصطلحات موضوعية: PROTEOLYSIS, PASTA products, FOOD production, DIETARY fiber, STARCH, TRITICALE, FLOUR
-
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
المصدر: In Food Chemistry 1 December 2021 364
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Cervini, Mariasole, Frustace, Antonello, Garrido, Guillermo Duserm, Rocchetti, Gabriele, Giuberti, Gianluca
المصدر: In Heliyon March 2021 7(3)
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Giuberti, GianlucaAff1, Bresciani, Andrea, Cervini, Mariasole, Frustace, Antonello, Marti, Alessandra
المصدر: European Food Research and Technology. 247(3):687-694
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.