-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yiwen Fan, Xu Yang, Cihai Hu, Banghong Wei, Fei Xu, Quanyou Guo
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1813 (2024)
مصطلحات موضوعية: lactic acid bacteria, radish paocai, inoculated fermentation, flavor, TOPSIS, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource